@deliziosavirtu: Crostata senza cottura con panna cotta al cocco e cremoso ai lamponi. Fresca e golosa! Un dolce senza cottura che conquista al primo assaggio. La crostata è composta da una base croccante che accoglie un velo generoso di crema di frutta ai lamponi di @darbo_official_it all’80%, che regala una nota intensa e profumata. Sopra, una panna cotta al cocco morbida e vellutata che si scioglie in bocca… e infine il cremoso ai lamponi, preparato sempre con la buonissima crema ai lamponi di Darbo, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Il dessert ideale da portare in tavola nelle giornate più calde, quando hai voglia di qualcosa di fresco e goloso. Ingredienti Per la base 240 g di biscotti secchi 20 g di cocco rapè 130 g di burro Per la panna cotta al cocco 300 ml di panna fresca liquida 140 ml di latte di cocco senza zuccheri aggiunti 100 g di cioccolato bianco 5 g di gelatina alimentare Per il cremoso al lampone 250 g di mascarpone 100 g di crema ai lampone 80% Darbo 80 ml di latte 70 g di cioccolato bianco 2g di gelatina Inoltre Crema ai lampone 80% Darbo Preparazione Per la base Frullate i biscotti con un mixer fino a ottenere una polvere fine, quindi unite il cocco rapè. Sciogliete il burro in un pentolino e versatelo sul composto di biscotti e cocco, mescolando bene. Trasferite il tutto in uno stampo da crostata da 24 cm con fondo removibile, rivestito con carta da forno. Compattate bene sia la base che i bordi con il dorso di un cucchiaio e mettete in frigorifero per circa 30 minuti. Per la panna cotta al cocco Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per ammorbidirla. In un pentolino scaldate la panna insieme al latte di cocco a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata, mescolando fino a scioglierla completamente. Versate il composto caldo su una ciotola contenente il cioccolato bianco tritato e mescolate fino a ottenere una crema liscia. Per il cremoso al lampone Ammollate la gelatina in acqua fredda. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria insieme al latte. Togliete dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata, mescolando bene. Versate il composto nel mascarpone, aggiungete la crema di lampone 80% e frullate con un minipimer fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Coprite con pellicola a contatto e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte. Per la composizione Posizionate la base di biscotti su un piatto da portata. Distribuite uno strato di crema di lampone 80%. Versate delicatamente la panna cotta al cocco e lasciate rassodare in frigorifero per qualche ora. Decorate con il cremoso al lampone e lamponi freschi. *Adv #darbo #darboitalia #crostatasenzacottura #pannacotta #lamponi

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Wednesday 05 August 2026 08:59:38 GMT