@paufeel: 🥛 Leche merengada casera. Si hay una bebida que sabe a verano y a recuerdos de infancia, es la leche merengada. Con un intenso aroma a canela y limón, una textura súper cremosa y muy fácil de preparar en casa, esta receta se convertirá en una de tus favoritas para los días de calor. Además, está elaborada con endulzante, por lo que es una alternativa perfecta si quieres disfrutar de un postre refrescante sin azúcar añadido. Y lo mejor de todo es que también puedes congelarla y convertirla en un delicioso helado casero. Muy pronto os enseñaré cómo hacerlo. Ingredientes para 4/6 personas 1 litro de leche
Cáscara de limón
2 ramas de canela
100 g de endulzante
Canela al gusto
4 claras de huevo
4 o 5 gotas de limón Elaboración Pon a calentar la leche con la cáscara de limón, las ramas de canela y 50 g de endulzante. Cuando llegue a hervir, retírala del fuego, cúbrela con papel film y deja infusionar durante una hora. Pasado ese tiempo, cuélala y deja que se enfríe. Mientras tanto, monta las claras con los otros 50 g de endulzante hasta obtener un merengue firme. Incorpora poco a poco la leche fría con movimientos envolventes para mantener toda la cremosidad. Sirve con un poco de canela por encima y disfruta. Espero que os guste tanto como a mí. Gracias por todos vuestros comentarios y por acompañarme cada día. ¡Que disfrutéis mucho del día! #LecheMerengada #RecetasDeVerano #PostresCaseros #SinAzúcarAñadido #Paufeel
Paufeel
Region: ES
Wednesday 05 August 2026 10:10:57 GMT
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Comments
MissLady Journal :
Madre mía acabo de caer: merengada… merengue!! No la he hecho nunca con merengue 🤦🏼♀️
2026-08-05 12:42:33
340
PIPA :
No sabía yo que La Casera hacía leche merengada!!!
2026-08-06 00:29:32
135
Ivonne C :
🎶Tengo una vaca lechera no es una vaca cualquiera me da leche merengada ah que vaca tan salada tilin tolon 🎶 ( era un cancion de cundo era niña, soy de Mexico y no sabia que si existía, la voy hacer para probarla)
2026-08-05 22:25:53
26
Celiactic®️ :
Yo la hago mucho, me encanta, eso sí, recomiendo hacerlo con claras pasteurizadas para evitar salmonela.
2026-08-05 12:18:24
147
whocares :
y la salmonela? medio peligroso parece. especialmente para niños
2026-08-05 21:30:28
5
Bigchamo1 :
Azúcar señores azúcar … que las cosas con moderación no pasa nada.
2026-08-06 22:48:05
17
Chimponcete :
Parece bastante sencilla si
2026-08-05 10:45:53
18
Ret :
cuando dices endulzante te refieres a Azúcar?
2026-08-06 17:24:20
1
Toñigalavalenciana :
Habrá que ponerla en el congelador no ?
2026-08-05 11:19:36
0
Elenaysucocina :
A ver si me la haces!!!! Y a mí azúcar copon!😂
2026-08-05 13:36:38
4
loudwhispers :
el huevo crudo puede dar salmonela
2026-08-05 22:12:24
1
simonasimona9873 :
Las claras crudas?? 😳
2026-08-06 18:56:44
0
cocinakm0 :
Para hacer un merengue no puedes usar otro endulzante que el azucar porque el azucar es primordial para obtener la textura del merengue, en muchos postres i pasteleria el azucar es el encargado de obtener la estructura, no se puede hacer macrons de calidad sin azucar, ni merengue sin azucar, etc…
2026-08-05 23:15:19
8
pam_pam1238 :
salmonela directo
2026-08-05 21:41:53
0
Jessica Dominguez Ca :
Valdría con leche de almendras?
2026-08-06 15:40:50
0
kasiopea :
mi hijo acaba de hacer,esta hecho un buen chef con 12 años🥰
2026-08-06 12:55:19
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Julia Diez :
La leche y yo no nos tratamos 😁
2026-08-05 11:27:14
0
xili picarzo :
mi helado favorito es el de leche merengada. solo la hice una vez y m encantó. me apunto tu receta...gracias!!! 🥰
2026-08-05 18:46:11
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Yolanda Almendro :
Nunca le habia echado las claras😳. Por que es??
2026-08-05 19:02:48
0
Mari Carmen :
pero no la metes en el frigorífico? para q este fresquita.
2026-08-05 15:56:22
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Marie :
ovos crus? Nem pensar!
2026-08-05 20:01:53
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Elenalfaro_lifecoach :
Y la salmonela?😳
2026-08-07 14:58:35
0
Mariaa Haze :
Que endulzante usas?
2026-08-06 02:47:41
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Reyes :
que rico 😋😋😋
2026-08-06 11:28:14
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Elda Leiros :
Gracias
2026-08-05 20:18:04
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