@gruensteinkitchen: Burger Bowl 👇🏻Zutaten (2 Portionen)   📌Für die Kartoffeln: 4–5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt oder in Pommesform geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer   📌Für das Hackfleisch: 400 g Rinderhackfleisch Etwas Öl Salz und Pfeffer   📌Für die Bowl: 1 Romana-Salat oder ½ Eisbergsalat, klein geschnitten 4–6 Scheiben Cheddar Cherrytomaten, halbiert Gewürzgurken, in Scheiben   📌Burger-Soße: 7 EL Mayonnaise (einen Teil kannst du durch Joghurt ersetzen) 3 EL Ketchup 1TL Senf 1 TL Apfelessig 1 Prise Zucker ½ TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer 1–2 EL Gurkenwasser aus dem Gewürzgurkenglas 4–5 Gewürzgurken, fein gehackt oder gerieben ½ rote Zwiebel, fein gehackt oder gerieben   📌Karamellisierte Zwiebeln: 2 mittelgroße oder 1 große Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Butter 1 EL brauner Zucker 1 Prise Salz   👇🏻Zubereitung 📌Kartoffeln: 1.    Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2.    Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. 3.    Auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Alternativ in der Heißluftfritteuse zubereiten oder in reichlich Öl frittieren.   📌Hackfleisch: 1.    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. 2.    Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig und knusprig anbraten. 3.    Mit Salz und Pfeffer würzen.   📌Karamellisierte Zwiebeln: 1.    Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2.    Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. 3.    Zwiebeln mit einer Prise Salz bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich schmoren. 4.    Zucker hinzufügen und weitere 3–5 Minuten karamellisieren lassen.   📌Burger-Soße: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und bis zum Servieren kaltstellen.   📌Bowl anrichten: 1.    Salat auf zwei Schalen verteilen. 2.    Kartoffeln und Hackfleisch darauf geben. 3.    Cheddar über das heiße Hackfleisch legen und kurz im noch warmen Backofen oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. 4.    Mit Cherrytomaten, Gewürzgurken und den karamellisierten Zwiebeln toppen. 5.    Mit der Burger-Soße servieren und sofort genießen.   #burger #burgerbowl #bowl #sommer #fyp

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Wednesday 05 August 2026 11:09:39 GMT