@todoespecias: Pollo al curry listo en 30 minutos La clave de un buen pollo al curry no está en añadir curry en polvo, sino en preparar una auténtica salsa de curry desde cero. Ingredientes de la salsa 🧅 3 cebollas dulces. 🍅 3 tomates grandes y bien maduros. 🧄 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre (o 1 cabeza pequeña de ajo + un trozo grande de jengibre fresco). 🌶️ 1 pimiento verde o algún chile (opcional). 🧂 Sal al gusto. 💧 Agua (para ajustar la textura). Especias enteras ✔️ 1 cucharadita de comino en grano. ✔️ 2 cucharaditas de cilantro en grano. ✔️ 1 cucharadita de hinojo. ✔️ 1 cucharadita de pimienta negra en grano. ✔️ 1 cucharadita de semillas de mostaza. ✔️ 1 cucharadita de semillas de fenogreco. ✔️ 1 rama de canela. ✔️ 2-3 clavos de olor. ✔️ 2-3 vainas de cardamomo machacadas. ✔️ 1 hoja de laurel. Especias molidas ✔️ 1 cucharadita de cúrcuma. ✔️ 1 cucharadita de pimentón dulce. ✔️ Una pizca de nuez moscada recién rallada. Para el pollo al curry ✔️ Pollo troceado. ✔️ 2 yogures griegos o 3 cucharadas de nuestra Leche de Coco en Polvo (mi opción favorita). ✔️ Arroz basmati. ✔️ Cilantro fresco. La elaboración completa la tienes justo debajo, en el primer comentario, para que esta publicación no se haga eterna. ¿Eres de preparar el curry con yogur o con leche de coco? #polloalcurry #currycasero #todoespecias

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Wednesday 05 August 2026 11:22:21 GMT