@chef_abdulltif: المصلي البحريني بقدر الضغط المقادير دجاجة 4 أكواب رز مغسول و منقوع 3 حبات بصل متوسطة تقطيع مكعبات 4 حبات بطاطس تقطيع كبير كوب حمص ممسور مغسول ومنقوع كوب زبيب فص ثوم ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ملعقتين كبيرة سمن منقوع زعفران و ماء ورد البهارات لتتبيل الدجاج و الحشو ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة ليمون أسود ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كركم نص ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة هيل نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة ملح الطريقة -يغسل الرز وينقع نصف ساعة -يتبل الدجاج بنصف كمية البهارات مع زيت -يتبل البصل والبطاطس والحمص و الزبيب بباقي البهارات و الثوم و الزنجبيل _نسلق الرز بماء و ملح و مطيبات ثم نشخله بعد ما يقارب على الإستواء -نضيف في قدر الضغط نصف كمية الحشو بدون ثم الدجاج ويكون الجلد للأسفل ثم باقي الحشو ثم نضيف الرز و نرش عليه من الأعلى ومنقوع الزعفران وماء الورد -بعد ما نسكر قدر الضغط نطبخ بحرارة عالية و أول ما يصغط نهدي الحرارة ونطبخ نصف ساعة ويكون جاهز للتقديم #رز #المصلي_البحريني #مصلي #البحرين #السعودية