@mystarevan: آبدوغخیار یک غذای سنتی ایرانی، خنک و مناسب روزهای گرم است. مواد لازم (برای ۴ نفر) ماست: ۵۰۰ گرم (ترجیحاً ماست پرچرب یا ماست همزده) دوغ: ۲ تا ۳ لیوان خیار: ۳ عدد متوسط، ریز خرد شده سبزی خشک (نعناع، شوید، ترخون و ریحان): ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گردو: ½ پیمانه، خرد شده کشمش: ¼ پیمانه (اختیاری) گل محمدی خشک: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) نمک و فلفل: به میزان لازم یخ: چند تکه نان خشک یا نان تافتون/سنگک خرد شده: به مقدار دلخواه طرز تهیه ماست را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دوغ خوب هم بزنید تا یکدست شود. خیارهای خرد شده را اضافه کنید. سبزیهای خشک، گردو، کشمش و گل محمدی را به مخلوط بیفزایید. نمک و در صورت تمایل کمی فلفل اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. چند تکه یخ داخل کاسه بیندازید و حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود. هنگام سرو، نان خرد شده را داخل آبدوغخیار بریزید یا جداگانه کنار آن سرو کنید. نکات اگر طعم ترشتر دوست دارید، از دوغ ترش یا کمی آبلیمو استفاده کنید. برای عطر بیشتر، کمی نعناع تازه و ریحان تازه خرد شده اضافه کنید. در برخی مناطق، مقداری خامه نیز به ماست اضافه میکنند تا بافت غذا لطیفتر شود. نوش جان! 🌿🥒 از اونجایی شوهرم شاهکاره فقط تونستم یکی از شاهکاراشو بزارم . . . #creatorsearchinsights #creatorsearchinsight #fyp #foryou #tiktok