@aripastaclub: Ein Teller, viele Stunden Arbeit. Bei @trattoriadame in Bologna durfte ich gemeinsam mit Cristina erleben, wie Tagliatelle al ragù wirklich von Anfang an entstehen: Eierpastateig kneten, die Sfoglia hauchdünn mit dem Mattarello ausrollen, von Hand schneiden und dazu ein Ragù, das mehrere Stunden langsam köchelt. So viel Handwerk, Erfahrung und Leidenschaft in einem einzigen Teller. Danke an Ester und das gesamte Team für diesen besonderen Morgen. Hättet ihr gedacht, wie viel Arbeit hinter Tagliatelle al ragù steckt? #freshpasta #pasta #TagliatelleAlRagu #FreshPasta #ItalianFood

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Wednesday 05 August 2026 13:15:21 GMT