il_macchinista_in_cucina
Region: IT
Wednesday 05 August 2026 14:20:51 GMT
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Comments
Rosaria Malafronte :
da figlia di mamma di Torre Annunziata e papร di Castellammare era la loro specialitร ๐ฅฐche ricordi
2026-08-06 17:46:26
1
Teresa Piccolo :
questa รจ quella della costiera,a Ponticelli non si fa cosรฌ
2026-08-05 19:25:33
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Gabriela Mocanu :
Dolce o salato?
2026-08-06 08:18:16
1
annunziatamignan6 :
mia mamma li faceva anche con la marmellata troppo buone
2026-08-06 13:18:29
1
tildemartino4 :
mia nonna messinese le faceva
2026-08-05 20:09:01
2
JOHNNY J DE LUISE AMALFI ITALY :
mancano alcuni ingredienti, come cedro ecc, ma soprattutto il liquore concerto se parliamo di ricetta originale insomma un po' un piccolo peccato!
2026-08-06 11:45:27
1
silvana :
anni indietro tempi di mamma e papร รจ giร la mangiavo .saporita รจ.ki la guarda dirร no dai๐๐๐ma e buona
2026-08-05 17:22:58
3
Teresa Lupo :
ieri mattina ne parlavo in macchina appena sto bene le devo fare ๐ฅฐ
2026-08-06 04:23:24
1
๐ฎ๐น Lilly ๐ท :
preferisco la parmigiana classica, il cioccolato lo mangio alla fine per dessert
2026-08-06 17:19:17
0
lamammadottata :
Grazie ๐
2026-08-05 14:54:50
2
Roxanaโค๏ธ :
ieri ho visto un ragazzo di torre del greco farle ma secondo me la ricetta giusta รจ questa
2026-08-06 14:04:19
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vincenzoadinolfi43 :
uaa buonissima mio padre originario della costiera la faceva sempre
2026-08-05 19:40:06
1
Sandra dolceamaro โค๏ธ :
il dolce della domenica che preparava sempre mia madreโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธbuonissimo.....quanto mi manca
2026-08-05 16:00:13
2
mariaclelia :
buonissime la mia nonna di amalfi le faceva impanate farina e uova e poi passate nello zucchero
2026-08-06 11:40:59
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Anna Santelia :
queste non sono come le facciamo a maiori costiera amalfitana
2026-08-05 21:20:47
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patriziapicariello61 :
Brava questa รจ quella originale โค๏ธ
2026-08-06 11:39:44
0
Assunta48 :
ogni quartiere รจ diversa ๐ฅ
2026-08-06 09:43:55
0
Punto Nemo :
mia nonna faceva la parmigiana con il cioccolato
2026-08-06 09:47:02
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delducaarmando :
no grazie
2026-08-06 17:34:53
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GIUSTIZIA :
sono un qualcosa di meraviglioso.
2026-08-05 22:46:59
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immamartinelli1500 :
Con tanto di cappello ma non vanno fatte cosรฌ,mancano tantissimi ingredienti .
2026-08-06 16:39:03
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il_macchinista_in_cucina :
1kg di melanzane lunghe Farina 00 q.b. (per una spolverata leggera prima della frittura) Olio di semi di arachide q.b. per friggere 75 gr cacao 150 gr zucchero semolato Per la crema al cioccolato: 800 ml di latte intero 200 g di cioccolato fondente (al 60-70%) 60 g di cacao amaro in polvere 180 g di zucchero 50 g di amido di mais 50 ml di liquore Concerto 60 gr nocciole tostate e tritate Procedimento: Sbuccia le melanzane, tagliale a fette, infarinale e friggile in abbondante olio caldo. Sgocciolale bene dall'olio in eccesso. Versa le melanzane ancora calde una ad una nello zucchero e cacao e disponile su una teglia. In un pentolino mescola zucchero, cacao e amido, poi aggiungi il latte a filo. Cuoci a fuoco basso finchรฉ si addensa, poi incorpora il cioccolato fondente e il liquore Concerto. In una pirofila 32x20 alterna strati di crema al cioccolato e fette di melanzana direttamente in teglia. Cuoci per 15 minuti in forno statico a 180ยฐC. Cospargi la superficie con le noccioline tritate. Fai riposare in frigorifero per una notte intera prima di servire.
2026-08-05 14:20:57
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