@shiranyy_: עוגת נפוליאון לעצלנים (Lazy Napoleon) תבנית: רינג או תבנית בקוטר 22–24 ס”מ מצרכים לבצק * 800–850 גרם בצק עלים לקרם * 1 ליטר חלב * 200 גרם סוכר * 2 ביצים * 3 כפות קמח * 100 גרם חמאה * 1 כפית תמצית וניל אופן ההכנה חממו תנור ל־200 מעלות. חתכו את בצק העלים לקוביות וסדרו אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה עם מעט רווח ביניהן. אפו במשך כ־20 דקות, או עד שהקוביות תפוחות וזהובות. הוציאו מהתנור והניחו להן להתקרר לחלוטין. שמרו בצד כמה קוביות שישמשו לפירורים לקישוט. בינתיים הכינו את הקרם: טרפו בקערה את הביצים עם הסוכר והקמח עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו בהדרגה את החלב תוך כדי טריפה, העבירו את התערובת לסיר ובשלו על אש בינונית תוך ערבוב רצוף עד שהקרם מסמיך. הסירו מהאש, הוסיפו את החמאה ואת הווניל וערבבו עד שהחמאה נמסה והקרם חלק ואחיד. העבירו את הקרם לקערה, כסו אותו בניילון נצמד כך שהניילון ייגע ישירות בקרם כדי למנוע היווצרות קרום, והכניסו למקרר עד שהקרם מתקרר לחלוטין. לאחר שהקרם קר, העבירו את קוביות בצק העלים (מלבד אלו ששמרתם לקישוט) לקערה גדולה, הוסיפו את הקרם וערבבו בעדינות בעזרת לקקן עד שכל הקוביות מצופות היטב, מבלי למעוך אותן. הניחו רינג בקוטר 22–24 ס”מ על צלחת או מגש, העבירו אליו את התערובת, הדקו בעדינות ויישרו את החלק העליון. כסו את הרינג והכניסו למקרר למשך לילה שלם, כדי שהעוגה תתייצב והקרם ייספג בבצק. למחרת העבירו סכין דקה סביב דופן הרינג, הסירו אותו בזהירות, רסקו את קוביות בצק העלים ששמרתם לפירורים ופזרו אותן מעל העוגה. אם רוצים מראה קלאסי יותר, אפשר למרוח שכבה דקה של קרם גם על הדפנות ולהצמיד אליהן את הפירורים. הגישו את העוגה כשהיא קרה מהמקרר. היא אפילו טעימה יותר לאחר לילה שלם של קירור. #עוגתנפוליון #נפוליאון #פוריוישראל #napoleon #cakedecorating

Shiran Cohen Binyaminov

Open In TikTok:

Region: IL

Wednesday 05 August 2026 15:14:52 GMT