@porse_seller: Bakso kuah adalah makanan khas Indonesia berupa bola daging giling yang direbus bareng kuah kaldu sapi gurih. Disajikan pakai mie, bihun, tahu, sambal, kecap, bawang goreng. Kuahnya seger + kaldu, baksonya kenyal. Cara buat Bakso Kuah Rumahan *Bahan Bakso:* - 500 gr daging sapi giling, bagian sengkel lebih bagus - 100 gr es batu serut - 5 sdm tepung tapioka - 2 sdm tepung sagu - 3 siung bawang putih, haluskan - 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu bubuk *Bahan Kuah:* - 1,5 liter air kaldu dari tulang sapi - 5 siung bawang putih, geprek + goreng - 1 sdm merica bubuk - 2 sdm garam, kaldu bubuk, gula dikit - Daun bawang + seledri, iris *Pelengkap:* Mie kuning, bihun, tauge rebus, tahu, jeruk nipis, sambal, kecap, bawang goreng *Cara bikin:* 1. *Adonan Bakso* Campur daging giling + bawang putih + garam + lada + kaldu. Ulen sambil masukin es batu dikit-dikit biar dingin. Adonan dingin = bakso kenyal. Masukkan tepung tapioka + sagu, aduk rata. 2. *Bulat-bulatkan* Didihkan air di panci. Ambil adonan, bulatkan pakai tangan, masukin ke air. Api kecil aja. Kalau bakso udah ngapung + 5 menit, angkat. Tandanya udah mateng. 3. *Kuah Kaldu* Rebus tulang sapi 30 menit, buang busanya biar jernih. Haluskan bawang putih goreng, tumis sebentar, masukin ke kaldu. Bumbui garam, merica, kaldu bubuk, gula. Cicip, harus gurih banget. 4. *Sajikan* Tata mie, bihun, tauge, bakso, tahu di mangkok. Siram kuah panas. Kasih daun bawang, seledri, bawang goreng. Tinggal tambah sambal + kecap + jeruk nipis sesuai selera. *Tips biar bakso kenyal kayak abang-abang:* 1. *Daging + es wajib dingin*: Kalau anget, bakso jadi lembek. 2. *Tepung jangan kebanyakan*: 20% dari berat daging udah cukup. 3. *Rebus api kecil*: Api gede bikin bakso pecah. #quotes #katakata #galaubrutal #xyzbca #fypシ

p o r s e k e 2

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 05 August 2026 20:13:36 GMT