@aquachile: Tiradito al olivo ¡El secreto está en la salsa! Este tiradito olivado con aceitunas de huasco mezcla sabores del norte y del sur! Y queda buenísimo! Ingredientes: 1 loin de salmón AquaChile 1 huevo Aceite de maravilla Aceitunas de Huasco Ají verde Palta Hojitas verdes Jugo de limón y salsa de soya Partimos por la salsa olivada: batimos el huevo entero en la juguera o minipimer agregando el aceite en hilo hasta lograr la consistencia de mayonesa. Añade las aceitunas de Huasco deshuesadas, un toque de ají verde y sal. *Si prefieres no usar mayonesa casera, puedes hacerla con mayonesa tradicional como base Cortamos el loin de salmón Aquachile en láminas delgadas. Y montamos el tiradito! En una fuente plana, distribuye la salsa primero y acomoda encima el salmón, la palta y las hojitas verdes. Para terminar, jugo de limón con un chorrito de soya para darle el toque final! ¡Así de simple! ¿Qué te parece esta combinación? ¡Cuéntame!