Zarter Schmorbraten mit Kartoffeln & Karotten Zutaten (4 Personen): * 1,3 kg Gulaschfleisch * 2 große Zwiebeln * 4 Knoblauchzehen * 2 EL Tomatenmark * 250 ml Rotwein * 1 l Rinderbrühe * 1 kg kleine Kartoffeln * 500 g Karotten Gewürze: * 2 Lorbeerblätter * 2 Zweige Rosmarin * 3 Zweige Thymian * 2 TL Paprikapulver (edelsüß) * 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional) * 1 TL Zwiebelpulver * ½ TL Knoblauchpulver * Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Gulaschfleisch in etwas Öl rundherum kräftig anbraten und herausnehmen. 2. Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz anbraten. 3. Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten mitrösten. 4. Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen. 5. Mit der Rinderbrühe auffüllen und Lorbeer, Rosmarin, Thymian sowie die Gewürze dazugeben. 6. Das Fleisch zurück in den Topf geben und 4 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen. 7. Das Fleisch mit zwei Gabeln grob auseinanderzupfen. 8. Kartoffeln und Karotten dazugeben und weitere 45–60 Minuten schmoren. 9. Zum Schluss 2 EL Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser verrühren, in die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen. ❤️ #schmorbraten #rinderschmorbraten #comfortfood #FoodTok #einfachkochen - @whisk_and_flour