🍍 Bolo de Abacaxi Caramelizado com Cerejas 🧾 Massa Amanteigada Ingredientes * 5 ovos * 400 g de açúcar * 300 g de margarina * 200 ml de leite * 500 g de farinha de trigo * 20 g de fermento químico em pó 👨‍🍳 Modo de preparo da massa 1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo. 2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. 3. Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea. 4. Por último, incorpore o fermento delicadamente. 5. Reserve. ⸻ 🍯 Calda de Caramelo Ingredientes * 600 g de açúcar * 200 g de água Modo de preparo 1. Leve o açúcar ao fogo até formar um caramelo dourado. 2. Adicione a água com cuidado. 3. Cozinhe até obter uma calda lisa e homogênea. ⸻ 🍍 Montagem Ingredientes * 1 abacaxi cortado em rodelas * Cerejas em calda Modo de preparo 1. Despeje a calda de caramelo no fundo de uma forma retangular de 25 × 35 cm. 2. Distribua as rodelas de abacaxi por toda a forma. 3. Coloque uma cereja no centro de cada rodela de abacaxi. 4. Despeje a massa cuidadosamente sobre as frutas, espalhando de forma uniforme. 5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo. 6. Retire do forno, espere cerca de 10 minutos e desenforme ainda morno para que o caramelo cubra o bolo e deixe o abacaxi e as cerejas em destaque. Resultado: um bolo amanteigado, macio e úmido, com uma cobertura de abacaxi caramelizado e cerejas que fica linda na apresentação e deliciosa no sabor. 🍍🍒 #Foodie - @chef_derval