@reposteriaenlinea0: 🍫 Pastel de Chocolate Húmedo con Salsa Molde de 30x22 cm (taza medidora de 200 ml) Para el bizcocho: 4 huevos medianos a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 1 taza de aceite vegetal 1 taza de leche 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo 1 sobre de polvo de hornear 1½ tazas de harina Para la salsa: 3 tazas de leche ½ taza de aceite vegetal ½ taza de azúcar 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo 100 g de chocolate amargo Preparación: Para el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen y aumenten de volumen. Agrega el aceite y la leche. Bate brevemente. Tamiza la harina, el cacao y el polvo de hornear. Incorpora con espátula con movimientos suaves. Vierte en el molde engrasado y hornea 35-40 minutos. Verifica con palillo. Para la salsa: Mientras el bizcocho hornea, mezcla todos los ingredientes excepto el chocolate. Cocina hasta que hierva. Apaga el fuego. Divide la salsa en dos partes iguales. A una mitad agrégale el chocolate y mezcla hasta derretir. Deja enfriar a temperatura ambiente (espesará). Deja enfriar la otra mitad sin chocolate. Para el montaje: Saca el bizcocho del horno y espera 20 minutos. Corta en porciones y vierte lentamente la salsa sin chocolate. Espera 15 minutos. Vierte la salsa con chocolate cubriendo todo el pastel. Deja reposar 2 horas antes de servir. 💡 Consejo: Si lo preparas de noche y lo dejas en el refrigerador hasta el día siguiente, adquiere un sabor y textura de brownie increíble. ¡Vale la pena la espera! 🍫✨