@vikiakonyhaban: Én is azt hittem régen, hogy a pad thai-hoz minimum 850 összetevő kell, de ez is egy olyan étel, amit nem kell túlbonyolítani 🧡 ⬇️HOZZÁVALÓK⬇️ 🧡 Tészta és feltét: 120g rizstészta, 250g csirkemell, 2db tojás, mungóbabcsíra, újhagyma zöldje, pirított földimogyoró, 1-2db lime 🐟 Szósz: 60g tamarind paszta, 60g halszósz, 20g barna nádcukor, 1 közepes vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 5-10ml olaj A tésztát beáztatom szobahőmérsékletű (vagy langyos) vízbe 1 órára. A szószhoz kevés olajon megpirítom a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadom a cukrot, tamarindot és halszószt, alacsony-közepes lángon enyhén sziruposra főzöm. A wokot felhevítem, kevés olajon megsütöm a csirkét, kiveszem, majd rádobom a rizstésztát. A szósz kb. felét is hozzáadom, egy icipici (5-10ml) víz társaságában. Keverek rajta gyorsan, majd oldalra tolom, és beleütöm a két tojást. Összekeverem, majd hozzáadom a csirkét is, rádobom az újhagyma zöldjét és a mungóbabcsírát is, majd a végén aprított, pirított földimogyorót is kap. A legvégén friss lime levet is kap. 🧅 Salottahagymával még egy fokkal finomabb, csak most nem találtam a környéken 🌶️ Természetesen elbír jó sok chilit is 🦞 A „nagyon eredetiben” van szárított garnéla és savanyított retek is, de én ezek nélkül is megvagyok...viszont tényleg sokat számít, ha a tamarind paszta és a halszósz is thai márkától van #padthai #tészta #mutimiteszel #mutimitfőzöl

Viki a konyhában

Open In TikTok:

Region: HU

Thursday 06 August 2026 14:41:56 GMT