Pissaladière ☀️✨ Ingrédients -1 pâte brisée (ou pâte à pizza) -6 oignons -15 à 20 filets d’anchois -Une poignée d’olives noires -2 gousses d’ail -1 noix de beurre -2 c. à soupe d’huile d’olive -1 c. à soupe de sucre -Sel -Poivre -Piment d’Espelette -Herbes de Provence -Sarriette Préparation: Commencez par émincer finement les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une grande poêle avec le beurre et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette, les herbes de Provence et la sarriette. Laissez cuire doucement en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons deviennent bien fondants. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre et poursuivez la cuisson quelques minutes afin de les faire légèrement caraméliser. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson, puis répartissez généreusement les oignons. Disposez les filets d’anchois en quadrillage sur le dessus, ajoutez les olives noires et terminez avec un peu de sarriette et un filet d’huile d’olive. Enfournez environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés. Dégustez la pissaladière tiède ou froide, les deux sont délicieuses ! 💡 Petit conseil : dans la recette traditionnelle, on ajoute des anchois écrasés directement dans la compotée d’oignons. J’ai volontairement sauté cette étape pour obtenir un goût plus léger en anchois… et le résultat est vraiment délicieux quand même ! Bon appétit ! ☀️ #pissaladière #tartedété #recettefacile - @julaycooks