@beiandriiamtisch: Spitzkohl-Steaks mit Hackfleisch aus dem Ofen Zutaten (3-4 Portionen) Für den Spitzkohl • 1 kleiner Spitzkohl • 80 g zerlassener Butter • Salz • Pfeffer • 1 TL Paprikapulver • 1 TL Knoblauchgranulat Für das Hack • 500 g Rinderhack • 2 kleine Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 EL Tomatenmark • 1 TL Oregano • 1 TL Paprikapulver • Salz • Pfeffer Für die Sauce • 150 ml passierte Tomaten • 1 EL Tomatenmark • 1 TL Honig • 1 TL italienische Kräuter • Salz • Pfeffer Außerdem • 150–200 g geriebener Mozzarella oder Gouda • Frische Kräuter zum Servieren Zubereitung 1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spitzkohl in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 2. Zerlassener Butter mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchgranulat verrühren und die Kohlsteaks großzügig damit bestreichen. 3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf den Spitzkohl-Steaks verteilen. Dabei leicht andrücken. 4. Für die Sauce passierte Tomaten, Tomatenmark, Honig, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und eine dünne Schicht auf dem Hack verstreichen. 5. Die Kohlsteaks 35–40 Minuten backen. Anschließend den geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 5–8 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Mit frisch gehackter Petersilie und Sauerrahm servieren.

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Thursday 06 August 2026 15:26:30 GMT