@tascologo: Receita de Massada de Rabo de Boi. Há umas semanas atrás estive na @_garagem33 do @david.cunha.g33 e comi a melhor massada de rabo de boi da minha vida. Como é habitual, o meu grupo de amigos faz de cobaia e eu tanto gosto de cozinhar para eles. Quatro horas de lume brando fazem o trabalho todo. O resto é paciência. RECEITA: 🥘 Massada de Rabo de Boi • Rabo de boi cortado (talho local) • Cebola picada • Azeite caseiro • Alho • Picante caseiro • Massa (macarrão ou similar) • Água, sal q.b. 1. Refogar a cebola em azeite, lume brando, 2h até caramelizar 2. Juntar o alho e o rabo de boi, deixar reduzir 3. Adicionar água, cozer a carne mais 2h 4. Juntar o picante caseiro 5. Retirar a carne, coar o caldo, cozer a massa nesse caldo 6. Voltar a juntar o rabo de boi no fim, desligar o lume 7. Servir Conselho de Tascólogo: invistam nos vossos amigos. #tascologo #receita #gastronomia #comidaportuguesa #portugal

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Thursday 06 August 2026 17:55:18 GMT