@tote8111: #كيكة_أمي_الحنونة_بالزبيب_هشه_وطريه#اكسبلورexplore #اكسبلور_ترند_منصة_الأضواء_العالم #مقرمشة_لذيذة #تهاني_العسيري_ كيكة أمي الحنونه * 2 كوب دقيق * 1 كوب سكر * ½ كوب خليط من السمنة والزيت * ¾ كوب حليب سائل * 5 بيضات (أو 6 إذا كانت صغيرة) * 1 ملعقة صغيرة فانيلا * رشة ملح * 1 ملعقة كبيرة خل * 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر * نصف كوب زبيب ( حسب الرغبة ) الطريقة: 1. يُخفق البيض مع السكر والفانيلا ورشة الملح والخل حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون. 2. تُضاف السمنة والزيت ثم الحليب ويُخلط جيدًا. 3. يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر ويُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى يتجانس. 4. يُخلط الزبيب مع قليل من الدقيق ثم يُضاف إلى الخليط ويُقلب برفق. 5. يُصب الخليط في قالب مدهون. 6. يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 170°م حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا. 7. يُترك ليبرد قليلًا ثم يُقدم.