@fontanacakes.shop: Esta receta debería estar prohibida 🍌 el budín de banana que popularizó la pastelería americana en Londres. Ingredientes: 👉 500 gr. de harina 0000 👉 2 cucharaditas de canela en polvo (opcional) 👉 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 👉 250 gr. de manteca a temperatura ambiente (pomada) 👉 1/3 cucharadita de sal 👉 330 gr. de azúcar blanco 👉 1 cucharadita de extracto de vainilla 👉 6 huevos grandes, a temperatura ambiente 👉 250 gr. de puré de banana (2 bananas) 👉 60 gr. de nueces picadas pequeñas 👉 70 gr. de chocolate semiamargo picado 👉 250 ml de leche cortada con 1 cucharada de jugo de limón Procedimiento: 1. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la sal y la canela, y reservar. 2. Batir la manteca hasta lograr una mezcla cremosa. Añadir el azúcar y batir a velocidad media hasta que blanquee y quede esponjosa. 3. Añadir los huevos uno por uno, a velocidad media, sin sumar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Incorporar la vainilla. 4. Bajar la velocidad a mínimo y añadir el puré de banana. 5. Añadir la mitad de la harina y batir hasta que se incorpore. 6. Añadir la leche de una sola vez, y cuando esté incorporada, sumar las nueces y el chocolate semiamargo picado. 7. Incorporar el resto de la harina. 8. Dividir la mezcla en 2 budineras de 23x13, previamente enmantecadas. 9. Hornear entre 60 y 65 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. 10. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 20 a 25 minutos, desmoldar con movimientos suaves y dejar enfriar del todo sobre la rejilla. 11. Para el glasé: batir con cuchara de metal 60 ml de leche entera junto con 500 gr. de azúcar impalpable y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, de a poco, hasta lograr un glasé espeso y blanco. 12. Glasear el budín y esparcir por encima trocitos de nueces en distintos tamaños. Las budineras de 23x13 de Wilton que usamos para esta receta las conseguís en fontanacakes.com. 🛒 #budindebanana #reposteria #recetafacil #pasteleria #fontanacakes

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Friday 07 August 2026 00:31:06 GMT