СПАСИБО ЗА АКТИВ❤️🥰🤏 ВОТ ВАМ ЕЩЕ ФОТОЧЕК СО СЪЕМОК СЕРИАЛА ПАЦАНЫ 2 ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ЗАЛЕТЕЛА В ШОКЕ ВОТ ВАМ ЕЩЕ ФОТОЧКИ СО СЪЕМОК->🥰🐖🤏 #starlights #theboys #пацаны #хьюикэмпбелл #atrain Мой любимый рецепт изысканной домашней выпечки — знаменитый французский яблочный пирог «Невидимка». Свое название он получил благодаря уникальной структуре: в готовом десерте практически не чувствуется тесто, ведь оно превращается в нежнейший заварной крем, окутывающий тончайшие яблочные слайсы. Этот пирог напоминает изысканное суфле или легкий кремовый тарт. Он буквально тает во рту, оставляя приятное фруктово-сливочное послевкусие с тонкими цитрусовыми нотками. Для его приготовления нужны самые простые и доступные продукты.Полный список необходимых ингредиентов:Спелые ароматные яблоки (лучше с легкой кислинкой) — 4 крупные штуки (около 800-900 граммов);Куриные яйца (категории С0 или С1) — 2 штуки;Сахарный песок — 70 граммов;Пшеничная мука высшего сорта — 80 граммов;Натуральное коровье молоко — 100 миллилитров;Качественное сливочное масло (жирностью 82,5%) — 30 граммов;Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (около 5 граммов);Ванильный сахар — 10 граммов;Свежая лимонная цедра — 1 чайная ложка;Сок свежего лимона — 2 столовые ложки;Мелкая поваренная соль — 1 щепотка.Пошаговый процесс приготовления этого яблочного пирога:Шаг 1. Подготовка жидкой основы теста.В глубокую миску разбейте два куриных яйца. Добавьте сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно взбивайте массу миксером в течение 3-4 минут, пока она заметно не посветлеет и не превратится в пышную, гладкую пену.Шаг 2. Растопка масла.Положите сливочное масло в небольшую емкость и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте ему немного остыть. Влейте теплое растопленное масло и молоко комнатной температуры во взбитую яичную смесь. Перемешайте венчиком до однородности.Шаг 3: Введение сухих компонентов.В отдельную сухую посуду просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Постепенно, в два приема, всыпайте сухую смесь в жидкую основу. Замешивайте тесто венчиком. По консистенции оно должно получиться довольно жидким, напоминающим тесто для тонких блинчиков. В конце добавьте лимонную цедру.Шаг 4: Подготовка фруктовой начинки.Яблоки тщательно вымойте и обсушите. Очистите их от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семечками. Теперь самый важный секрет пирога: нарежьте яблоки как можно тоньше. Лучше использовать специальную терку-мандолину или острый нож. Толщина каждого ломтика должна быть не более 1-2 миллиметров. Складывайте нарезку в миску и сразу сбрызгивайте лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели.Шаг 5: Соединение теста и яблок.Переложите все подготовленные яблочные слайсы в миску с жидким тестом. Очень аккуратно, используя силиконовую лопаточку, перемешайте массу снизу вверх. Нужно сделать так, чтобы абсолютно каждый тонкий ломтик яблока был со всех сторон покрыт тончайшим слоем жидкого теста.Шаг 6: Формирование выпечки.Возьмите прямоугольную форму для кекса (примерно 10 на 20 см) или круглую форму диаметром 18-20 см. Застелите дно и бортики качественным пергаментом для выпечки. Выложите яблочную массу в форму, тщательно разравнивая каждый слой лопаточкой, чтобы внутри не оставалось больших пустот.Шаг 7: Процесс выпекания.Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Celсия. Поставьте форму с пирогом на средний уровень духовки. Выпекайте десерт примерно 50-60 минут. Сверху должна образоваться красивая, аппетитная золотисто-коричневая корочка. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна легко проходить сквозь мягкие яблоки.Шаг 8: Охлаждение и подача.Достаньте готовый пирог из духовки. Дайте ему полностью остыть прямо в форме при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на ночь). За это время нежный крем стабилизируется, и пирог будет идеально резаться на красивые порционные кусочки. Перед подачей на стол украсьте десерт просеянной сахарной пудрой или лепестками миндаля. Приятного вам аппетита! - @atrainzalupa