@malaspulgas_cafe_tapas: Descubre cómo Enrique Sánchez prepara una salsa que lleva los filetes de pollo al ajillo a otro nivel. En la misma cacerola, añadiendo más aceite si es preciso, cocinar los ajos laminados, a fuego medio, hasta que empiecen a dorar. -Agregar en ese momento una cucharada de harina, remover y cocinar unos instantes. Apartar del calor para que no salpique y verter 1 dedo de vaso de vinagre, el vaso de vino blanco, el de caldo y las hojas de laurel. -Volver a poner al fuego, dejar que empiece a hervir la salsa e introducir los filetes de pollo. Tapar y cocinar, unos 30 minutos a fuego medio-bajo, para que la salsa reduzca; removiendo de vez en cuando. Extracto del Programa Cómetelo del 15/07/2024. #recetas #recetasfaciles #PolloAlAjillo #RecetaDeSalsa