@ameliachuatan: BLACK SESAME BALLS 🫚 Udah lama pengen recook Tang Yuan sejak pertama kali nyobain di China Town Bangkok. Mochi-nya super chewy, isi black sesame-nya lumer, terus aku paduin sama ginger milk hangat ; aslinya sih cuma pakai fresh milk aja. Serius deh, ini salah satu comfort dessert yang ga pernah gagal bikin happy. ISIAN : • 100 gr - biji wijen hitam • 30 gr - biji wijen putih • 40 gr - gula palem / gula merah • 45 gr - mentega cair • ¼ sdt - garam KULIT TANG YUAN : • 240 gr - tepung ketan • 120-130 ml - air panas • 15 gr - gula pasir • ¼ sdt - garam KUAH : • 450 ml - susu full cream • 150 ml - air • 40 gr - gula pasir • 40 gr - jahe tua • 2 lembar - daun pandan • ¼ sdt — garam