@familygourmet: ¡El plato estrella del norte directo a tu mesa! 🇵🇪🔥 Aprende a preparar un auténtico Seco de Chavelo con carne seca, plátano majadito y su infaltable toque de chicha de jora. 🍌🥩✨ Soy el Chef César De La Puente y hoy en televisión mostramos el paso a paso de este clásico gastronómico que enamora a todos. 👨‍🍳📺 📝 Ingredientes Base:• 7 plátanos verdes para freír (majaditos) • 1/2 kg de carne seca hidratada • 40 g de ají panca + 30 g de ají amarillo • 1 cebolla picada + 2 tomates en dados • 2 ajíes amarillos + 1 pimiento picado • Culantro, ajo, pimienta y comino • 500 ml de Chicha de Jora artesanal • Salsa criolla para acompañar 🧅🍋 🔥 Paso a paso: Haz un aderezo bien frito con la cebolla, ajo, ají panca, ají amarillo y pimiento. Agrega la carne seca deshilachada o picada para que tome todo el sabor del aderezo. Vierte la chicha de jora y suma el plátano majado frito para que absorba todos los jugos. Sírvelo con su salsa criolla fresca y ¡a disfrutar! 🚀 ¿Quieres emprender con comida regional, pollería, chifa o comida rápida? En Family Gourmet te enseñamos desde cero a estandarizar tus costos y dominar las recetas más rentables. 📲 ¡Toca el link de la Bio o escríbenos al WhatsApp para pedir la lista de nuestros talleres presenciales y virtuales! 933196405 #secodechavelo #comidanorteña #gastronomiaperuana #comidaperuana #recetasfaciles #familygourmet #emprendedores #limaperu #chefcesardelapuente

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