@foodmakersrecetas: ¡No hagas lomo de cerdo antes de ver este video! ¡El secreto está en el relleno! INGREDIENTES: - 1 pieza de lomo de cerdo, de aproximadamente 1.5 kg - 2 cucharadas de mostaza - 1 cucharada de salsa de soya - 1 cucharada de miel - 3 dientes de ajo picados - Chile seco triturado - Sal - Pimienta negra Relleno - 300 g de tocino en rebanadas - 1 cebolla grande picada - 1/2 piña en cubos - 1 cucharada colmada de harina de yuca - 1 cucharada colmada de harina de maíz - Cebollín picado - Sal - Pimienta negra Papas - 4 a 6 papas medianas en cubos grandes - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra - Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano) MODO DE PREPARACIÓN: Para abrir el lomo, usa un cuchillo bien afilado. Ve cortando poco a poco, abriendo la carne hasta formar una manta uniforme. Haz cortes superficiales en diagonal por toda la carne, sin atravesarla. Voltea la pieza y repite en el sentido contrario, formando un rombo. Mezcla la mostaza, la salsa de soya, la miel, el chile seco triturado y el ajo picado. Sazona la carne con sal y pimienta negra. Unta la salsa por toda la manta. Reserva. En una sartén caliente, coloca el tocino y deja que empiece a dorarse. Agrega la cebolla y deja caramelizar. Añade la piña en cubos. Sazona con sal y pimienta negra. Cuando todo esté dorado, agrega las harinas de mandioca y maíz, manteniendo el relleno húmedo. Termina con el cebollín y mezcla bien. Sobre la manta de lomo sazonada, coloca algunas rebanadas de tocino. Esparce la farofa por encima. Enrolla con cuidado, apretando bien. Amarra con hilo de cocina. Coloca las papas en la bandeja. Sazona con sal, pimienta negra, aceite de oliva, tomillo y romero. Mezcla todo y abre espacio en el centro para colocar el rocambole. Cubre con papel aluminio. Lleva al horno precalentado a 180 °C por al menos 1 hora. Retira el papel aluminio. Unta un poco más de la salsa por encima del lomo. Regresa al horno hasta que dore. ¡Sirve! Nota: Producimos nuestros videos en Brasil y entendemos que no todos los países hispanohablantes tendrán los mismos productos disponibles en tiendas online. Por lo tanto, por el momento, no publicaremos ningún link promocional en nuestros videos. Si desean establecer alguna colaboración, ¡pónganse en contacto con nosotros! #foodmakersrecetas #recetasfáciles #recetas #recetasdecocina #recetafácil #comida #cocina #quevivalacocina #recetascaseras #chef #gastronomia

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Tuesday 18 August 2026 15:00:00 GMT