@machis.daily: Làm sao có thể đứng ngoài #trend khi đây là một chiếc bánh siêu mềm ẩm, nũng nịu, nịnh miệng - ngọt đắng hài hoà. Tín đồ của #chocolate không thể không thử MATILDA CAKE 🍫 #matilda #chocolatecake Định lượng: Khuôn vuông 14cm ✨Cốt bánh Nguyên liệu ướt * 90ml buttermilk (1,5ml giấm + 88,5ml sữa tươi, để nghỉ 15 phút) * 50ml dầu ăn * 1 quả trứng * 1ml vani * 85gr đường Cho buttermilk, dầu ăn, trứng và vani vào tô, khuấy đều. Thêm đường và tiếp tục đánh đến khi đường tan. ✨Nguyên liệu khô * 80g bột mì số 11 * 30g bột cacao nguyên chất * 1g muối * 2,5g baking powder * 2,5g baking soda Rây và trộn đều các nguyên liệu khô, sau đó cho vào hỗn hợp ướt, trộn vừa hòa quyện. Cuối cùng thêm 90ml cà phê nóng loãng, trộn đến khi bột mịn. Đổ bột vào khuôn 14cm. Nướng: 160°C, lửa trên dưới, khoảng 50–60 phút (tùy lò). Kiểm tra bánh chín bằng tăm trước khi lấy ra. ✨Kem phủ Chocolate (Basque) * 130g whipping cream * 100g chocolate đen 75% Đun nóng whipping cream đến khoảng 70–80°C (không để sôi). Đổ lên chocolate, để yên 2 phút rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn bóng. Bọc kín và để ngăn mát 3–4 tiếng cho kem đạt độ đặc Hoàn thiện Để cốt bánh nguội hoàn toàn. Phết và chà láng kem chocolate giữa các lớp và phủ bên ngoài bánh theo ý thích. Sau khi hoàn thiện, để bánh trong ngăn mát ít nhất 1 giờ trước khi cắt để phần kem ổn định và bánh ngon hơn. Chúc mọi người thành công với chiếc Matilda Cake mềm ẩm, đậm vị cacao và lớp kem chocolate mịn béo nhé! 🤎#LearnOnTikTok

✨Machi's daily✨

Open In TikTok:

Region: VN

Saturday 08 August 2026 06:09:51 GMT