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Zartes Hähnchen, cremige Champignonsoße und lockerer Reis – ein echtes Wohlfühlessen für jeden Tag. 🍗🍄 Saftig gebratene Hähnchenbrust wird mit einer cremigen Knoblauch-Champignonsoße serviert und passt perfekt zu lockerem Basmatireis. Ein einfaches Familiengericht mit viel Geschmack, das in rund 40 Minuten auf dem Tisch steht. Hähnchen in cremiger Champignonsoße mit Reis Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Portionen: 4 Ca. 650 kcal pro Portion Zutaten Für das Hähnchen 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 700 g) 🍗 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Salz und schwarzer Pfeffer Für die Champignonsoße 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten 🍄 2 EL Butter 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 250 ml Sahne 150 ml Hühnerbrühe 1 TL Dijon-Senf 50 g frisch geriebener Parmesan 🧀 1 TL italienische Kräuter Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt 🌿 Für den Reis 250 g Basmatireis 500 ml Wasser ½ TL Salz Zubereitung Den Reis mit Wasser und Salz nach Packungsanweisung garen. Die Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und warm halten. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten, anschließend den Knoblauch hinzufügen. Champignons dazugeben und 5–6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Hühnerbrühe ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen. Sahne, Dijon-Senf, Parmesan und italienische Kräuter einrühren. Die Soße 4–5 Minuten leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 2–3 Minuten in der Soße ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Basmatireis servieren. Hinweise Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische. Wer die Soße kräftiger mag, kann etwas Weißwein vor der Brühe einkochen lassen. Als Beilage passen auch Kartoffelpüree oder Bandnudeln hervorragend. Isst du cremige Champignonsoße lieber mit Reis, Kartoffeln oder Pasta? 🍄🍗
Zartes Hähnchen, cremige Champignonsoße und lockerer Reis – ein echtes Wohlfühlessen für jeden Tag. 🍗🍄 Saftig gebratene Hähnchenbrust wird mit einer cremigen Knoblauch-Champignonsoße serviert und passt perfekt zu lockerem Basmatireis. Ein einfaches Familiengericht mit viel Geschmack, das in rund 40 Minuten auf dem Tisch steht. Hähnchen in cremiger Champignonsoße mit Reis Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Portionen: 4 Ca. 650 kcal pro Portion Zutaten Für das Hähnchen 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 700 g) 🍗 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Salz und schwarzer Pfeffer Für die Champignonsoße 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten 🍄 2 EL Butter 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 250 ml Sahne 150 ml Hühnerbrühe 1 TL Dijon-Senf 50 g frisch geriebener Parmesan 🧀 1 TL italienische Kräuter Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt 🌿 Für den Reis 250 g Basmatireis 500 ml Wasser ½ TL Salz Zubereitung Den Reis mit Wasser und Salz nach Packungsanweisung garen. Die Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und warm halten. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten, anschließend den Knoblauch hinzufügen. Champignons dazugeben und 5–6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Hühnerbrühe ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen. Sahne, Dijon-Senf, Parmesan und italienische Kräuter einrühren. Die Soße 4–5 Minuten leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 2–3 Minuten in der Soße ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Basmatireis servieren. Hinweise Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische. Wer die Soße kräftiger mag, kann etwas Weißwein vor der Brühe einkochen lassen. Als Beilage passen auch Kartoffelpüree oder Bandnudeln hervorragend. Isst du cremige Champignonsoße lieber mit Reis, Kartoffeln oder Pasta? 🍄🍗
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لا تُعطِ شيئًا أكبر من حجمه، فكل ما زاد عن حدِّه انقلب إلى ضدِّه، والاعتدال هو سرُّ الاتزان في الحياة
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