@atu_meshi: 『我が家のふわトロ親子丼』 【1人分】 材料 ・鶏もも肉…100g ・玉ねぎ…1/4個 ・卵…2個 ・ごはん…1膳 〈合わせ調味料〉 ・水…50ml ・しょうゆ…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ2 ・顆粒和風だし…小さじ1 ⸻ 作り方（3工程） ① フライパンに〈合わせ調味料〉とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。 　鶏肉を一口サイズに切って加え、火が通るまで煮る。 ② 弱火〜中火にして溶き卵を2回に分けて回し入れる。 　※1回目は全体に、2回目は半熟感を残す ③ 半熟で火を止め、ごはんにのせたら完成。 ⸻ 💡ポイント ・砂糖小さじ2で「甘すぎずちょうどいい」 ・卵は半熟で止めると一気にお店感✨ ・最後は余熱で仕上げるのがコツ Fluffy & Creamy Oyakodon (Japanese Chicken & Egg Rice Bowl) Ingredients (1 serving) ・Chicken thigh…100g ・Onion…1/4 ・Eggs…2 ・Cooked rice…1 bowl 〈Seasoning mix〉 ・Water…50ml ・Soy sauce…1 tbsp ・Cooking sake…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Sugar…2 tsp ・Japanese dashi powder…1 tsp ⸻ Instructions ① Add the seasoning mix and sliced onion to a pan and simmer over medium heat. Add bite-sized chicken and cook until done. ② Reduce to low–medium heat and pour in beaten eggs in 2 batches. (First all over, second to keep it slightly runny) ③ Turn off the heat while still slightly soft and serve over rice. ⸻ 💡Tips ・2 tsp sugar gives a balanced, not-too-sweet taste ・Keep the eggs soft for a restaurant-style finish✨ ・Use residual heat at the end for perfect texture

あつメシ

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Saturday 08 August 2026 07:36:13 GMT