@tarifler.dnd: Mütebbel✨👌 Yoğurt ve tahinle buluşan, fırında közlenmiş patlıcan mezesi 🔹🔹🔹 Malzemeler: · 2 orta boy patlıcan · 6 yemek kaşığı (süzme yoğurt ) · 2 yemek kaşığı tahin · 1 diş sarımsak (ezilmiş) · ½ limonun suyu · Tuz · Pul biber 🔹 . servis için: · Maydanoz (ince kıyılmış) · 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı . 25 ve çam fıstığı (kavrulmuş) 🔹🔹🔹 🧑🍳Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerine küçük delikler açın (patlamasını önler). Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200–220°C fırında, patlıcanların içi tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyun. Bir bıçakla iyice kıyın . Üzerine yarım limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt, tahin, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın. Ardından kıyılmış patlıcanları ekleyip iyice harmanlayın. Mezeyi servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, pul biber ve kavrulmuş çam fıstığı serpin. Son olarak zeytinyağını gezdirin. Afiyet olsun! 🫶 İpucu: Soğuk servis yapın, yanında ızgara ekmek veya pideyle harika gider. #foodtok #viral_video #asmr #tiktokfood
