@oblich: Сегодня готовим San Sebastian Cheesecake — знаменитый чизкейк с насыщенной карамельной корочкой и невероятно нежной кремовой серединой. Я живу в Турции и показываю, что готовят в турецких семьях каждый день. 🧾 Ингредиенты Форма — 30×21 см 1200 г свежего сливочного сыра (taze peynir / cream cheese) 530 г лабне (labne) 11 яиц 800 мл жидких сливок (sıvı krema) 530 г сахарного песка (toz şeker) 5 полных ст. л. муки (un) 1 полная ст. л. крахмала (nişasta) 1,5 пакетика ванилина (vanilin) 1 щепотка соли (tuz) Приготовление Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешать свежий сливочный сыр, лабне и сахар до однородной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Влить сливки. Просеять муку, крахмал, ванилин и соль, перемешать до однородности. Пергаментную бумагу хорошо намочить, смять и застелить форму. Вылить тесто в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при 220°C, режим верх-низ, примерно 45–50 минут, до насыщенного карамельного цвета. Ориентируйтесь на свою духовку: середина после выпечки должна слегка покачиваться. Полностью остудить при комнатной температуре. Убрать в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь. #сансебастьян #чизкейк #десерт #турецкаякухня #выпечка

🧿Ekaterina✨✨

Open In TikTok:

Region: TR

Saturday 08 August 2026 11:35:46 GMT