@tamukawine: ღვინო ზედმეტად ტანინიანი და ხაოიანი გეჩვენება? ერთი მწიკვი მარილი შეიძლება პასუხი იყოს. 🧂 და აქ საუბარია მართლა ძალიან მცირე რაოდენობაზე. 2020 წლის ერთ-ერთ ექსპერიმენტში ღვინოს 1% ზღვის წყალი დაემატა. რადგან ზღვის წყალი დაახლოებით 3.5% მარილს შეიცავს, ეს საბოლოო ნარევში დაახლოებით 0.03–0.04% სუფრის მარილს (NaCl) უდრის. საინტერესო კი ის არის, რომ მონაწილეები ღვინოს მარილიანად თითქმის ვერ აღიქვამდნენ — მაგრამ ის უფრო რბილი, დამრგვალებული და ნაკლებად მწარე ეჩვენებოდათ. 🧂 ნატრიუმის იონები გემოს აღქმაზე გავლენას ახდენენ და გარკვეულ პირობებში ტანინის სიმწარის აღქმას ამცირებენ. ანუ მარილი შეიძლება იქცეს „უხილავ“ ინგრედიენტად — თავად არ დომინირებს, მაგრამ ღვინის აღქმას ცვლის. #winetiktok🍷 #ღვინო #wine #tamukawine

Tamukawine

Open In TikTok:

Region: GE

Saturday 08 August 2026 14:54:33 GMT