@katichange: Tag 5 Frische Tomatensoße 🍅 5 Tage – 5 Sommergerichte Für ca. 4–5 Personen Zutaten * 33 Tomaten (ca. 30–40 Stück, je nach Größe) * 1 weiße Zwiebel * 1 rote Zwiebel * 3–4 Knoblauchzehen (oder nach Geschmack) * reichlich frisches Basilikum * etwas Wasser * reichlich Olivenöl * Salz * 400–500 g Spaghetti * reichlich Parmesan zum Servieren Zubereitung Die Tomaten leicht einschneiden. Tomaten, weiße und rote Zwiebel grob schneiden und zusammen mit 1–2 Knoblauchzehen und reichlich frischem Basilikum in einen Topf geben. Nur minimal Wasser hinzufügen und alles aufkochen lassen. Sobald die Zwiebeln schön weich gekocht sind, alles durch die Flotte Lotte passieren. Die passierte Tomatensoße anschließend noch einmal durch ein feines Sieb geben, damit auch die Kerne entfernt werden und eine schöne, samtige Sauce entsteht. In einer Pfanne 2 Knoblauchzehen in reichlich Olivenöl anbraten. Die passierte Tomatensoße und noch einmal reichlich frisches Basilikum dazugeben und so lange köcheln lassen, bis die Sauce sichtlich reduziert ist. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, direkt zur Tomatensoße geben und alles gut miteinander vermengen. Mit reichlich Parmesan servieren. Fertig ist meine frische Tomatensoße. 🍅🌿❤️#cookwithkatichange #pomodori #sauce #EasyRecipes #italyfood

Kati.

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Saturday 08 August 2026 17:57:38 GMT