@tamazight___7:

💕 SiLya__🫣🍃
💕 SiLya__🫣🍃
Open In TikTok:
Region: MA
Saturday 08 August 2026 18:09:43 GMT
6934
314
1
42

Music

Download

Comments

To see more videos from user @tamazight___7, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Суперсніданки #2 Французький омлет з креветками та соусом берблан 🍳 Складність: ✳️✳️✳️*️⃣*️⃣ Приготування: 30 хв Смак: 5 (надзвичайна страва) Нам знадобиться: Яйця 3 шт  Вершкове масло 40  Пармезан 10  Сіль, перець Креветки 100 Оливкова олія 10 Руккола 20 Для соусу: Біле сухе вино 100 Цибуля шалот 20  Винний оцет білий 20 Холодне вершкове масло 100  Лимонний сік 5 Сіль • Готуємо соус. Дрібно нарізаємо шалот, заливаємо вином та оцтом і ставимо на вогонь. Випарюємо суміш поки вона не зменшиться в обʼємі вдвічі. Проціджуємо суміш через сито -  шалот прибираємо, а ароматну рідину повертаємо в сотейник. • Вимикаємо вогонь, і по шматочку вводимо дуже  холодне вершкове масло, постійно працюючи вінчиком. Саме поєднання гарячої суміші та холодного масла допомагає створити кремовий соус. Додаємо сіль та лимонний сік за смаком. Готовність перевіряємо ложкою - соус має рівномірно покривати її зворотний бік, а не стікати, як розтоплене масло.  • Креветки розрізаємо навпіл. Обсмажуємо на вершковому маслі, солимо і наприкінці додаємо трохи лимонного соку. •  Готуємо омлет. Розбиваємо 3 яйця в миску. Солимо й злегка збиваємо, не потрібно збивати до піни. •  На антипригарній пательні, на маленькому вогні, розтоплюємо шматочок вершкового масла. Важливо використовувати саме антипригарну сковорідку, омлет повинен легко рухатися по поверхні. • Вливаємо яйця і постійно перемішуємо їх силіконовою лопаткою. Робимо це інтенсивно, не даючи сильно засмажуватися. Якщо бачимо, що вони схоплюються занадто швидко, просто знімаємо пательню з вогню, продовжуємо перемішувати і за потреби повертаємо назад. • Коли низ уже схопився, але верх ще залишається кремовим, починаємо згортати омлет. Піддіваємо край лопаткою і згортаємо від себе, трохи нахиляючи пательню. Згорнули один раз - даємо буквально кілька секунд схопитися та загортаємо далі. Важливо - не чекайте, поки омлет повністю приготується на пательні. Всередині французький омлет має залишатися дуже ніжним і кремовим. • На тарілку наливаємо берблан, зверху викладаємо омлет, змащуємо його вершковим маслом.  Поруч кладемо креветки та рукколу, заправлену оливковою олією, сіллю й перцем. Посипаємо пармезаном. Смачного! #рецепт #суперсніданок #французькийомлет #FoodTok
Суперсніданки #2 Французький омлет з креветками та соусом берблан 🍳 Складність: ✳️✳️✳️*️⃣*️⃣ Приготування: 30 хв Смак: 5 (надзвичайна страва) Нам знадобиться: Яйця 3 шт Вершкове масло 40 Пармезан 10 Сіль, перець Креветки 100 Оливкова олія 10 Руккола 20 Для соусу: Біле сухе вино 100 Цибуля шалот 20 Винний оцет білий 20 Холодне вершкове масло 100 Лимонний сік 5 Сіль • Готуємо соус. Дрібно нарізаємо шалот, заливаємо вином та оцтом і ставимо на вогонь. Випарюємо суміш поки вона не зменшиться в обʼємі вдвічі. Проціджуємо суміш через сито - шалот прибираємо, а ароматну рідину повертаємо в сотейник. • Вимикаємо вогонь, і по шматочку вводимо дуже холодне вершкове масло, постійно працюючи вінчиком. Саме поєднання гарячої суміші та холодного масла допомагає створити кремовий соус. Додаємо сіль та лимонний сік за смаком. Готовність перевіряємо ложкою - соус має рівномірно покривати її зворотний бік, а не стікати, як розтоплене масло. • Креветки розрізаємо навпіл. Обсмажуємо на вершковому маслі, солимо і наприкінці додаємо трохи лимонного соку. • Готуємо омлет. Розбиваємо 3 яйця в миску. Солимо й злегка збиваємо, не потрібно збивати до піни. • На антипригарній пательні, на маленькому вогні, розтоплюємо шматочок вершкового масла. Важливо використовувати саме антипригарну сковорідку, омлет повинен легко рухатися по поверхні. • Вливаємо яйця і постійно перемішуємо їх силіконовою лопаткою. Робимо це інтенсивно, не даючи сильно засмажуватися. Якщо бачимо, що вони схоплюються занадто швидко, просто знімаємо пательню з вогню, продовжуємо перемішувати і за потреби повертаємо назад. • Коли низ уже схопився, але верх ще залишається кремовим, починаємо згортати омлет. Піддіваємо край лопаткою і згортаємо від себе, трохи нахиляючи пательню. Згорнули один раз - даємо буквально кілька секунд схопитися та загортаємо далі. Важливо - не чекайте, поки омлет повністю приготується на пательні. Всередині французький омлет має залишатися дуже ніжним і кремовим. • На тарілку наливаємо берблан, зверху викладаємо омлет, змащуємо його вершковим маслом. Поруч кладемо креветки та рукколу, заправлену оливковою олією, сіллю й перцем. Посипаємо пармезаном. Смачного! #рецепт #суперсніданок #французькийомлет #FoodTok

About