@kochenistleidenschaft112: Wenn die Lust auf etwas Herzhaftes groß ist, muss es manchmal einfach die volle Kombi sein. Würzige Hähnchenstreifen mit gebratener roter und grüner Paprika, weichen Zwiebeln und einer kräftigen Paprikawürze treffen hier auf lockeren Kräuterreis und goldene Pommes. Außen Röstaromen, innen saftiges Hähnchen – genau richtig für einen richtig sättigenden Teller. 🌿 Würzige Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Reis und Pommes Vorbereitung: 15 Min. / Kochen: 30 Min. / Gesamt: 45 Min. / Portionen: 4 / Kalorien: ca. 720 pro Portion Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen 250 g Basmatireis 500 g Kartoffeln oder Backofen-Pommes 1 rote Paprika, in Streifen 1 grüne Paprika, in Streifen 2 große Zwiebeln, in Spalten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄 2 EL Olivenöl 1½ EL Tomatenmark 1½ TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL geräuchertes Paprikapulver ½ TL Chiliflocken, nach Geschmack 1 TL getrockneter Oregano 100 ml Hühnerbrühe Salz und schwarzer Pfeffer 2 EL gehackte Petersilie 🌿 Zubereitung: Backofen auf 220 °C / 425 °F vorheizen. Kartoffeln in dicke Stifte schneiden, mit etwas Öl und Salz vermengen und 25–30 Minuten goldbraun backen. Bei fertigen Backofen-Pommes die Packungsangabe beachten. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Anschließend auflockern und etwas Petersilie unterheben. Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, geräuchertem Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Hähnchen portionsweise 4–5 Minuten anbraten, bis es schöne Röstaromen bekommt. Herausnehmen. Restliches Öl hineingeben. Zwiebeln und Paprikastreifen 5–6 Minuten braten, sodass sie weich werden, aber noch etwas Biss behalten. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und etwa 1 Minute mitrösten. Mit Brühe ablöschen und Chiliflocken einrühren. Hähnchen zurückgeben und alles 2–3 Minuten durchschwenken. Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 74 °C / 165 °F erreichen. Hähnchen-Paprika-Pfanne zusammen mit Kräuterreis und den heißen Pommes anrichten und mit Petersilie bestreuen. Hinweise: Brate das Hähnchen lieber in zwei Portionen, damit es tatsächlich Farbe bekommt und nicht im eigenen Saft gart. Für mehr Sauce einfach 50–100 ml zusätzliche Brühe einrühren. Die Hähnchen-Paprika-Mischung hält sich abgedeckt etwa 2–3 Tage im Kühlschrank; Pommes schmecken frisch am besten. Was wäre auf deinem Teller zuerst weg – die würzigen Hähnchenstreifen, der Reis oder die Pommes?

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