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Douha laribii
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Saturday 08 August 2026 19:48:56 GMT
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Veganer Knoblauch-Käsekranz 🧀🧄 Alle anderen Rezepte auf meinem Profil ❤️ Teig 15g Frischhefe+ 1EL Zucker+ 1EL Wasser 400g Mehl (Tipo 00) 1,5TL Salz  30g Zucker  40g vegane Butter, zimmerwarm 120g Wasser  70g Sojamilch  Füllung 1 Knoblauchknolle Olivenöl  Salz Pfeffer  125g vegane Butter  1 kleines Bund Petersilie  + 180g veganer Streukäse Zubereitung 1. Für den Teig die Hefe mit jeweils 1EL Zucker und lauwarmem Wasser in einem kleinen Gefäß glattrühren. Abgedeckt für 15min an einen warmen Ort stellen.  2. Mehl, Salz und den Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Hefegemisch, Sojamilch, Wasser und die Butter in Stücken hinzugeben und alles für 8-10min zu einem glatten Teig verkneten.  3. Nun abgedeckt entweder für 1,5-2h an einem warmen Ort oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.  4. Bei letzterem den Teig morgens nochmal gut durchkneten und 30-60min im Raum gehen lassen. 5. Für die Füllung die äußerste Schale einer Knoblauchknolle entfernen und dann die Spitzen der Zehen mit einem Schnitt abschneiden.  6. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen und eng in Alufolie einpacken. Anschließend im vorgeheizten Ofen (200° Ober-Unterhitze) für 30-40min weich backen.  Abkühlen lassen.  7. Die Zehen zur weichen Butter geben und mit ihr mischen. Petersilie grob klein hacken und unter die Butter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  8. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit einer Hand voll Käse bestreuen und den Teig darüber einklappen. Nochmal ausrollen. Das Rechteck wird diesmal etwas kleiner.  9. Nun mit dem Großteil der Butter bestreichen und den restlichen Käse drübergeben. 10. Von der langen Seite her dicht aufrollen. Der Länge nach halbieren und ineinander verdrehen. Die Enden verbinden, sodass ein Kranz entsteht.  11. Nochmal 30min gehen lassen. Ofen auf 180° Umluft vorheizen. 12. Kranz für ca. 30min lang oder bis er goldbraun ist backen, mit der restlichen Butter bestreichen und dann genießen ✨ #veganbacken #vegangrillen #grillbrot #knoblauchbrötchen #veganerhefeteig
Veganer Knoblauch-Käsekranz 🧀🧄 Alle anderen Rezepte auf meinem Profil ❤️ Teig 15g Frischhefe+ 1EL Zucker+ 1EL Wasser 400g Mehl (Tipo 00) 1,5TL Salz 30g Zucker 40g vegane Butter, zimmerwarm 120g Wasser 70g Sojamilch Füllung 1 Knoblauchknolle Olivenöl Salz Pfeffer 125g vegane Butter 1 kleines Bund Petersilie + 180g veganer Streukäse Zubereitung 1. Für den Teig die Hefe mit jeweils 1EL Zucker und lauwarmem Wasser in einem kleinen Gefäß glattrühren. Abgedeckt für 15min an einen warmen Ort stellen. 2. Mehl, Salz und den Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Hefegemisch, Sojamilch, Wasser und die Butter in Stücken hinzugeben und alles für 8-10min zu einem glatten Teig verkneten. 3. Nun abgedeckt entweder für 1,5-2h an einem warmen Ort oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. 4. Bei letzterem den Teig morgens nochmal gut durchkneten und 30-60min im Raum gehen lassen. 5. Für die Füllung die äußerste Schale einer Knoblauchknolle entfernen und dann die Spitzen der Zehen mit einem Schnitt abschneiden. 6. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen und eng in Alufolie einpacken. Anschließend im vorgeheizten Ofen (200° Ober-Unterhitze) für 30-40min weich backen. Abkühlen lassen. 7. Die Zehen zur weichen Butter geben und mit ihr mischen. Petersilie grob klein hacken und unter die Butter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit einer Hand voll Käse bestreuen und den Teig darüber einklappen. Nochmal ausrollen. Das Rechteck wird diesmal etwas kleiner. 9. Nun mit dem Großteil der Butter bestreichen und den restlichen Käse drübergeben. 10. Von der langen Seite her dicht aufrollen. Der Länge nach halbieren und ineinander verdrehen. Die Enden verbinden, sodass ein Kranz entsteht. 11. Nochmal 30min gehen lassen. Ofen auf 180° Umluft vorheizen. 12. Kranz für ca. 30min lang oder bis er goldbraun ist backen, mit der restlichen Butter bestreichen und dann genießen ✨ #veganbacken #vegangrillen #grillbrot #knoblauchbrötchen #veganerhefeteig

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