@kathasbalancedkitchen: 🍅 Cremige Ofen-Linsen mit Feta & Zucchini Schnell vorbereitet, nährstoffreich und richtig lecker. Für ca. 4 Portionen Zutaten * 150 g rote Linsen * 1 große Zucchini * 300 g Cherrytomaten * 200 g Feta * 2 Knoblauchzehen * ca. 350–375 ml Gemüsebrühe * 150 g Frischkäse * 2 EL Olivenöl * 1 TL Oregano * 1 TL Paprikapulver * Salz & Pfeffer * optional etwas Chili * Saft von ca. ½ Zitrone * frisches Basilikum * geröstete Sonnenblumenkerne Zubereitung Die roten Linsen in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Zucchini klein würfeln und Cherrytomaten halbieren. Linsen in eine Auflaufform geben und mit der Gemüsebrühe übergießen. Zucchini und Tomaten darauf verteilen. Den Feta in die Mitte setzen und die Knoblauchzehen dazugeben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Paprikapulver, Pfeffer und optional etwas Chili würzen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten (jeder Backofen ist anders) backen. Falls die Linsen währenddessen zu trocken werden, noch einen kleinen Schluck Gemüsebrühe dazugeben. Anschließend Frischkäse dazugeben und alles miteinander verrühren, bis es schön cremig ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit frischem Basilikum und gerösteten Sonnenblumenkernen toppen. 🌿

kathasbalancedkitchen

Open In TikTok:

Region: DE

Sunday 09 August 2026 08:43:56 GMT