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vanillacoconut
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Sunday 09 August 2026 09:36:54 GMT
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技術がなくても美味しいステーキが焼ける🥩 パパッと作れる苺バルサミコソース🍓 付け合わせはフランス伝統料理ポムデュセス🥔 技術がなくても、レシピ通りに調理すれば美味しいステーキ肉が焼けます。 できるだけ厚めで美味しそうなお肉を手に入れてくださいね！ 赤ワインとぜひ〜🍷 初のレシピ本3刷重版決定！ 今からご注文いただいてもクリスマスに間に合います！（事前に仕込んでおいて当日はサラダとオーブンで焼くだけのクリスマス献立あり🎄） ※楽天は在庫切れ中。 Amazonご購入リンクはプロフィールより🔗 @aya_bistro 【材料】 1〜2人前 牛ステーキ肉　（厚さ1.5cm以上がおすすめ）1枚 苺　6粒　※まだ苺高いのでふどうやブルーベリーでもOK！ バター10g バルサミコ酢　50cc 砂糖　小さじ1 くるみ　3粒 オリーブオイル ※お肉は30分前から常温に戻しておく。 ①ステーキ肉を両面塩こしょうする。苺はヘタを取り４〜6等分、くるみは軽く砕く。 ②オリーブオイルをしき強火で4面30秒ずつ焼き色をつけながら焼く。 ③フライパンから取り出しアルミホイルを被せ休ませておく。 ④苺バルサミコソースをつくる。 フライパンにバターを溶かし苺をさっと炒める。 バルサミコ酢、砂糖を入れ軽くとろみがつくまで煮詰める。 ⑤フライパンにオリーブオイルをしき、②を2回繰り返す。 ※薄めなお肉なら繰り返すの1回で大丈夫です！ 1.5cm以上のお肉なら2回繰り返します。 アルミホイルを被せ5分以上休ませる。 ⑥薄切りにし盛り付け、ソースをかけ、くるみを散らす。 ◼️ジャガイモのケース詰め(ポムデュセス) 絞り袋で作れるおしゃれな付け合わせ。 外はカリッと、中は柔らかな口当たりがクセになります。 　 材料 ジャガイモ 2個(230g) 卵黄 1個 バター 15g 塩 少々 1じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、小さじ1の水を入れ、600w6分目安に加熱する。 オーブンは200°Cに予熱しておく。 3じゃがいもを裏漉しする。※お手持ちのザルでOK! 43にバター、塩を入れバターを溶かす。 卵黄を加え、出来上がった生地を絞り袋にいれ、型を作り、オーブン200°Cで約20分焼く。 #ステーキレシピ #おうちレストラン
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