@het.italiaanse.meisje: 200k op Instagram ❤️ VERAMENTE BEDANKT ❤️ Plumcake met witte chocolade & bosbessencrème 🫐🍰 Zacht, fruitig & veramente lekker 🤌 INGREDIËNTEN Voor de plumcake • 3 eieren • 150 g suiker • snufje zout • 1 tl vanille-extract • 130gr Griekse yoghurt • 100ml zadenolie • 250gr bloem • 16 g bakpoeder • 100–120 g witte chocolade, in stukjes • 1 el bloem extra Voor de bosbessencrème • 250 g bosbessen • 40 g suiker • 20 g maïzena • 250 ml koude slagroom BEREIDING • Klop de eieren met suiker, zout en vanille licht en luchtig. Voeg de olie, yoghurt ,bloem en het bakpoeder toe. • Bestuif de witte chocolade met 1 el bloem en spatel door het beslag. • Vet een cakevorm in en bestuif met bloem. Giet het beslag erin en bak ca. 45 minuten op 170°C. Laat volledig afkoelen. • Mix de bosbessen en zeef de puree. Verwarm met suiker en maïzena tot de crème indikt en laat volledig afkoelen. • Klop de koude slagroom stijf en spatel de bosbessencrème er voorzichtig door. • Doe de crème in een spuitzak en decoreer de afgekoelde plumcake. Buon appetito & eet smakelijk! #veramentelekker #italiaanseten #italiaanskoken #italiaans #italiaansekeuken