Мои любимые, хрустящие ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ 😋 Маринованные огурцы, заготовки на зиму. 🥒🥒🥒 НА 3 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ: 🔸Огурцы - 2 кг 🔸Вода - 1,5 л 🔸Сахар - 200 г 🔸Соль - 3 ст.л 🔸Уксус 9%-ный - 180 мл 🔸Горчица (семена) - 2 ч.л 🔸Черный перец (горошек) - 1/2 ч.л 🔸Лавровый лист - 2-3 шт 🔸🔸🔸 👉 Для консервации использую свежие, плотные, твёрдые, колючие огурцы с пупырышками. Переросшие не подойдут. 👉 Огурцы перед консервацией я всегда стараюсь замачивать в очень холодной воде хотя бы на пару часов👌 1️⃣ У огурцов срезаю края, после чего разрезаю на кусочки шириной 3-4 см. 2️⃣ В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды, добавляю соль, сахар, семена горчицы, лавровый лист и чёрный перец горошком. Ставлю на плиту, где довожу до кипения. Вливаю уксус и, когда маринад снова закипит, аккуратно отправляю в него огурцы. Варю их, помешивая, 5-6 минут. 3️⃣ Когда все огурцы поменяют свой цвет зелёного на оливковый, снимаю с плиты и сразу же раскладываю по заранее простерилизованным банкам. Маринад снова довожу до кипения и заливаю огурцы, закручиваю стерильными крышками, переворачиваю кверху дном и укутываю до полного остывания. Затем возвращаю в нормальное положение и храню при комнатной температуре (желательно в затемнённом месте). 👉 Не смотря на то, что огурцы варятся в кастрюле, они получаются очень хрустящими👌 #маринованныеогурцы #маринованныеогурцыназиму #огурцыназиму #огурцыпофински - @ekaterina.lav26