@annaabaldauf: COOKIES🍪 Zutaten für ca. 8 große Cookies * 250 g Weizenmehl (Typ 405) * ½ TL Backpulver * ½ TL Natron * ½ TL Salz * 170 g Butter, geschmolzen * 120 g brauner Zucker * 80 g weißer Zucker * 1 Ei * 1 Eigelb * 200–250 g gehackte Schokolade Die geschmolzene Butter mit dem braunen und weißen Zucker verrühren. Anschließend das Ei und Eigelb hinzufügen und alles glatt rühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend zu den flüssigen Zutaten geben. Nur so lange verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig nun für mindestens 2–3 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in 8 gleich große Stücke teilen und Kugeln formen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Cookies 10-12 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich wirkt. Nach dem Backen die Cookies 10–15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, da sie in dieser Zeit noch nachziehen und ihre perfekte fudgy Konsistenz entwickeln. #cookie #subwaycookies #einfacherezepte #cookiedough #schnellerezept