@nicolakrauth: 🍫 SAFTIGER SCHOKOKUCHEN 🍫 Super schokoladig, richtig schön saftig und dabei pro Stück nur ca. 200 kcal & 10 g Eiweiß 🤤🍫 Das Rezept ist für eine Kastenform und ergibt ca. 10 Stücke. Zutaten: • 2 Eier • 60 g Light-Margarine, geschmolzen • 50 g Magerquark oder Skyr • 80 g saure Sahne • 100 ml Mandelmilch • 180 g Mehl • 50 g Sahneprotein (Kein Sahneprotein da? Dann einfach insgesamt 200 g Mehl verwenden.) • 1 Pck. Backpulver • ca. 1 TL Salz • 30 g Backkakao • 50 g Light-Schoko-Drops ohne Zuckerzusatz • 50 g Erythrit + Barista Sirup Brown Sugar nach Geschmack (Alternativ insgesamt ca. 120 g Erythrit oder eine andere Süße eurer Wahl.) Optional als Topping: • 50 g Light-Schoko-Drops 🍫 (Könnt ihr natürlich auch weglassen – dann spart ihr nochmal Kalorien.) Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen und in eine Kastenform geben. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. 👉 Mein Tipp für einen richtig saftigen Kuchen: Ab ca. 50 Minuten alle 5 Minuten eine Stäbchenprobe machen. Am Stäbchen sollte kein flüssiger Teig mehr hängen – aber es sollte auch nicht komplett sauber herauskommen. Ein paar feuchte Krümel sind perfekt! Dann ist der Kuchen durch, aber noch richtig schön saftig. 🤤 Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 15 Minuten bei geschlossener Ofentür darin stehen lassen. Danach die Ofentür erst einmal nur einen Spalt öffnen und den Kuchen langsam etwas abkühlen lassen. So bekommt er keinen Temperaturschock und fällt nicht so schnell zusammen. Wenn der Kuchen noch warm ist, könnt ihr die restlichen 50 g Light-Schoko-Drops oben drauf verteilen. Durch die Wärme schmelzen sie leicht an und bleiben schön auf dem Kuchen kleben. 🍫😍 Nährwerte pro Stück bei 10 Stücken: ca. 200 kcal | 10 g Eiweiß 💪🏼 #schokokuchen #proteinrezepte #kalorienarm #abnehmrezepte #highprotein
