@the_numidians_: 🍈✨ TARTE AUX REINES-CLAUDES L’un de mes desserts préférés de l’été. 🤍 Une pâte brisée maison bien croustillante, des reines-claudes fondantes, un peu de poudre d’amandes et une touche de sucre de canne pour les faire délicatement caraméliser… Il n’en faut pas plus pour réaliser une tarte simple, généreuse et pleine de saveurs. Et si vous n’avez pas de reines-claudes, cette recette est tout aussi délicieuse avec des abricots ou des mirabelles. ✨ 🌿 Ingrédients Pâte brisée • 200 g de farine • 100 g de beurre mou • 2 càs de sucre • 1 pincée de sel • 5 cl d’eau froide Garniture • Des reines-claudes • Sucre de canne • Poudre d’amandes 👩🏻‍🍳 Préparation 1. Mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel du bout des doigts, puis ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. 2. Étalez la pâte dans un moule à tarte. 3. Saupoudrez le fond d’un peu de sucre de canne. 4. Disposez les reines-claudes coupées en deux. 5. Parsemez de poudre d’amandes puis d’un peu de sucre de canne. 6. Enfournez 30 à 35 minutes à 220°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fruits fondants. 🍈✨ GREENGAGE PLUM TART 🌿 Ingredients Shortcrust Pastry • 200 g all-purpose flour • 100 g softened butter • 2 tbsp sugar • A pinch of salt • 50 ml cold water Filling • Greengage plums • Cane sugar • Almond flour (ground almonds) 👩🏻‍🍳 Method 1. Rub together the flour, butter, sugar and salt until crumbly. Add the water and mix just until a smooth dough forms. Wrap and chill for at least 1 hour. 2. Roll out the dough and place it into a tart tin. 3. Sprinkle the base with a little cane sugar. 4. Arrange the halved greengage plums on top. 5. Finish with almond flour and another light sprinkle of cane sugar. 6. Bake at 220°C (425°F) for 30–35 minutes, until the pastry is golden and the fruit is tender. Will you be making it with greengages, apricots or mirabelles? 🤍✨

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Sunday 09 August 2026 16:21:15 GMT