@ayeyksel08: Kayseri’nin meşhur yağlamasını bir de böyle deneyin! İncecik açılmış, yumuşacık lavaşların arasına bolca kıymalı harç… Üzerine de sarımsaklı yoğurt eklenince ortaya öyle bir lezzet çıkıyor ki sofraya geldiği anda herkesin gözü onda oluyor. Tarifi mutlaka kaydedin. Denediğinizde nasıl olduğunu benimle paylaşmayı unutmayın. 📌 Siz Kayseri yağlamasını daha önce denediniz mi? MALZEMELER Kıymalı harç için: * 600 g kıyma * 2 büyük boy soğan * 1 kapya biber * 4-5 adet yeşil köy biberi * 3 adet domates veya 2 su bardağı domates püresi * Yarım çay bardağı zeytinyağı * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 yemek kaşığı domates salçası * Yarım çay kaşığı tuz * Karabiber * Pul biber * Toz tatlı biber * Çok az kimyon * 2 su bardağı su Kıymalı harcın hazırlanışı: Soğanları el blenderından geçirip zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma suyunu çekince kapya biberi ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika karıştırıyoruz. Domates püresi, salça, tereyağı ve baharatları ekleyip karıştırarak 5-6 dakika pişiriyoruz. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırıyor ve yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz. Harcın kıvamı hafif sulu olmalı. Çok koyu olursa lavaşların üzerine eşit şekilde yaymak zorlaşır. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Lavaşın tarifini yorumlara bırakıyorum

꧁༒☬ArabZai☬༒꧂ :

yağlama ile başka ne servis Etsam iyi olur misafir için

ayeyksel08 :

Lavaş için: * 5,5 su bardağı un * 2 su bardağından biraz fazla su * 1 tatlı kaşığı kuru maya * 1 yemek kaşığı tuz Unu yoğurma kabına alıp mayayı ve tuzu ekliyoruz. Suyu kontrollü bir şekilde, yavaş yavaş ilave ederek özlü bir hamur yoğuruyoruz. Su miktarı kullandığınız una göre değişebilir. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalandırıyoruz. Ardından yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerlerini örtüyor ve biraz daha dinlendiriyoruz. Bezeleri tavanızın büyüklüğüne göre açıp önlü arkalı pişiriyoruz. Ben lavaşları biraz büyük hazırladığım için 13 beze çıktı. Siz tavanızın büyüklüğüne göre bezeleri ayarlayabilirsiniz. Pişirdiğimiz lavaşları kurumamaları için temiz bir bezin arasına alıyoruz. Yağlamanın hazırlanışı: Servis tabağına bir lavaş seriyoruz. Üzerine kıymalı harçtan yayıyoruz. Tekrar bir lavaş serip üzerine kıymalı harçtan yayıyoruz. Tüm lavaşlar ve harç bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis ediyoruz. İsterseniz sarımsaklı yoğurt kullanmadan da servis edebilirsiniz. Bizim evde sarımsaklı yoğurtla çok seviliyor.

Sevgi yıldız :

Yoğurt sarımsaklı mi sade mi

Bano :

شو نوع الخبز؟؟

Noor Fatima :

is that white sauce or yogurt?

همسات :

شنو اسمهه هل اكله ..؟

Mamdouh :

لازانيا 🙂

Cennet Kuşu :

Lavaş tarifi yerine harcı yazmışsınız yine, bu harcı uzun uzun anlatmaya gerek var mı? önemli olan lavaş

elfaiz :

La cuisine Turquie est très bonne. C'est la meilleure. On mange très très bien. Bravo👍👍👍👍👍🥰

(❤️لؤلؤة البحار❤️) :

وش اصوص البيض

Titi Taratata :

mereba c est du concentre de poivron ou de tomate ?

🇹🇷 Asena 🇹🇷 :

ellerinize sağlık cok severim ama 🥰🥰

sarı :

bir kayserili olarak kıymaya su katılmaz domatesin suyu yeterli

Abeer💗 :

Lavaş ekmeği nasıl yapılır?

❤️❤️ :

yerinde yemek gerekir, hadi millet kayseriye buyrun yaglama yemek icin

hhjwowgensk :

اسمها عرايس تنباع بالأردن عمان بمحلات المعجنات وفي جميع محافظات الأردن

Aram❣️ :

ودي ازينها بس مالي خلق

Esra demir :

Ben bi kayserili olarak çok beğendim ellerinize sağlık güzel görünüyor

S7. :

ᯓ 𓆩 ˹𝐀˼ 𓆪 . :

سويتها وكتير طيبه

🦢 :

مافي بجازان كذا؟😔

Gulnara 02.07 :

Здравствуйте а по середине это что айран ?или что

أميرة🤍💙 :