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Hambúrguer artesanal tá caro? Então bora resolver isso em casa. 🍔🔥 Misturei 500g de costela moída + 500g de linguiça toscana, fiz 5 hambúrgueres de 200g e ainda envolvi no bacon pra ir direto pra grelha. Simples, barato e com gosto de churrasco de verdade. Feito na brasa com a linha churrasco da @tramontinaoficial. __ HAMBÚRGUER ARTESANAL DE COSTELA E LINGUIÇA NO BACON INGREDIENTES 500 g de costela bovina moída 500 g de linguiça toscana (somente o recheio, sem a pele) Tiras de bacon (o suficiente para envolver os hambúrgueres) 5 espetos de churrasco (opcional, para manter o formato) MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture bem a costela moída com o recheio da linguiça toscana até formar uma massa homogênea. Divida a mistura em 5 porções de aproximadamente 200 g cada. Modele cada porção em formato de cilindro ou rolo compacto. Sobreponha duas ou três tiras de bacon e envolva cada hambúrguer, cobrindo toda a carne. Se necessário, atravesse um espeto para ajudar a manter o formato. Leve à grelha em fogo médio, virando com cuidado, até o bacon ficar bem dourado e a carne totalmente cozida por dentro. Retire da grelha, deixe descansar por 1 a 2 minutos e sirva como preferir.
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