@nasty_vo: Муж снимает пробу ложкой, и за ним приходится следить, иначе до банок доберётся не весь кетчуп. Я увариваю его погуще: вкус получается насыщенным, мягким, с приятной яблочной кислинкой. Со сладкими яблоками он напоминает краснодарский соус, а с кислыми выходит более выразительным. Теперь готовлю сразу побольше, потому что зимой домашние просят поставить его почти к каждому ужину. ДОМАШНИЙ КЕТЧУП С ЯБЛОКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Яблоки — 500 г ✅ Репчатый лук — 250 г ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Красный молотый перец — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Яблочный уксус — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, яблоки и лук нарежьте. 2. Сложите всё в кастрюлю и варите, пока лук не станет мягким. 3. Измельчите массу блендером. 4. Продолжайте варить кетчуп до желаемой густоты. У меня на это ушло около 50 минут. 5. Ближе к окончанию варки добавьте соль, сахар, красный и чёрный молотый перец. Не забывайте помешивать, чтобы кетчуп не пригорел. 6. Влейте яблочный уксус, снимите кастрюлю с огня, разлейте кетчуп по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Со сладкими яблоками вкус напоминает «Краснодарский» соус из детства. Если снять с помидоров кожицу, сходство будет ещё заметнее. ✅ С кислыми яблоками получается вариант, похожий на «Хайнс». ✅ Для более пряного вкуса можно добавить 1 головку чеснока и смесь чёрного, красного, белого и розового перцев. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Татьяна :

А я вначале варю помидоры минут десять и через сито вычерпываю лишнею жидкость а потом кладу яблоки и лук и варю пока лук и яблоки размегчаться.Затем дам немного остыть и пробиваю блендером, а потом протираю через сито.Затем ставлю кастрюлю на огонь, кладу сахар, соль и пряности, кипячу минут десять и по банкам.Да я кладу лимонку.Банки стрелизую уксусом.

Надія. :

А блендер переб'є шкурки з помідорів?

Галина :

А если ещё добавить несколько штук гвоздики и немного корицы,то будет обалденный аромат и вкус усилится.Попробуйте и будете удивлены 😏

Данута :

спасибо

Наталья :

Спасибо, приготовлю.

Galina Buiko :

Самый лучший рецепт 👍👍👍.

Марія :

🥰🥰

светлана :

очень простой и вкусный кетчуп

sasha :

не будет такого густого кетчупа из яблок и помидор,брехня

ЯдВо :

Спасибо, буду готовить по вашему рецепту

Елена :

Скажите пожалуйста,я не люблю запах яблочного уксуса,можно просто заменить 9% уксусом и сколько его надо?

Людмила :

Ира Чернышёва :

ВСЕМ "СПАСИБО" УВАЖАЕМЫЕ. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ 😁

userc2ddr52gbo :

спасибо

Raisa :

Большое вам спасибо за рецепт кетчупа👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰

Elena070965 :

@спасибо

elenaanisovich1 :

Готовлю такой же уже несколько лет. Очень вкусный

Svetlana :

Спасибо за рецепт👍👍👍

концепольська :

Якраз вчасно ...дякую

sveta.zavorotnikova :

Делою, очень вкусно.

Валентина :

Класс, и я буду готовить,спасибо!🤗👍

Татьяна Билун :

очень вкусно,делаю уже 3 года.

Zoya :

Большое вам спасибо

Анна Синевич :

🥰🥰🥰🥰

Тата :

я несколько лет делаю такой