@nanavy150517: Quạt Tuần hoàn không khí Elmich CFE-8791 12 tốc độ, BH 24 tháng, có điều khiển từ xa thông minh

Vũ Hà Vy
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Monday 10 August 2026 00:51:43 GMT
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🦐 RISOTTO DE GAMBAS AL AJILLO 🤌🏻🌊Y si el risotto fuera pura costa y no montaña? Y si las gambas al ajillo dejaran la barra del bar para irse a la alta cocina? 🍚 Arroz albufera ligado con fumet intenso de gambas 🫒 Aceite infusionado cabezas y ajo 🦐 Carpaccio de gamba, crudo pero ardiente 🥢 Chips de ajo, lima y guindilla: crujir, ácido y fuego 🧾 Ingredientes (2-3 personas): 🍚 Para el risotto y el fumet • 200 g arroz albufera •50gr mantequilla 🦐800 mll fumet de gambas: •400gr cabezas y cáscaras tostadas con aceite •chorrito brandy •450ml agua •450gr hielo •1 tomate, 1 cebolla , 1/2 puerro, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo 🫒 Para el aceite al ajillo • 4 dientes de ajo laminados • 200gr cascara y cabezas de gambas • 100 ml AOVE 🦐 Carpaccio • 30 gambas pelados 🥢 Topping • Chips de ajo, cascara de lima y copos de guindilla 🪄 Cómo lo hacemos: 1️⃣ Fumet potente: Dora cabezas y cáscaras, añade las verduras, moja con brandy y cubre con agua y hielo. Cuece 30 min y cuela 2️⃣Aceite de gambas al ajillo: tuesta cabeza y cascara suavemente en AOVE retira y alade los dientes de ajo hasta que esten dorados. Reserva. 3️⃣Risotto clásico: Tuesta el arroz con un poco de aceite y ve añadiendo fumet poco a poco hasta que el arroz quede al dente y cremoso. Apaga el fuego y añade mantequilla y aceite de gambas para mantecar. 4️⃣ Carpaccio: Aplasta gambas crudas entre plásticos, congela 10 min para manipular. Un bocado que es Italia susurrando al oído de una taberna andaluza. #risotto #gambasalajillo #fusion #italia #andalucia
🦐 RISOTTO DE GAMBAS AL AJILLO 🤌🏻🌊Y si el risotto fuera pura costa y no montaña? Y si las gambas al ajillo dejaran la barra del bar para irse a la alta cocina? 🍚 Arroz albufera ligado con fumet intenso de gambas 🫒 Aceite infusionado cabezas y ajo 🦐 Carpaccio de gamba, crudo pero ardiente 🥢 Chips de ajo, lima y guindilla: crujir, ácido y fuego 🧾 Ingredientes (2-3 personas): 🍚 Para el risotto y el fumet • 200 g arroz albufera •50gr mantequilla 🦐800 mll fumet de gambas: •400gr cabezas y cáscaras tostadas con aceite •chorrito brandy •450ml agua •450gr hielo •1 tomate, 1 cebolla , 1/2 puerro, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo 🫒 Para el aceite al ajillo • 4 dientes de ajo laminados • 200gr cascara y cabezas de gambas • 100 ml AOVE 🦐 Carpaccio • 30 gambas pelados 🥢 Topping • Chips de ajo, cascara de lima y copos de guindilla 🪄 Cómo lo hacemos: 1️⃣ Fumet potente: Dora cabezas y cáscaras, añade las verduras, moja con brandy y cubre con agua y hielo. Cuece 30 min y cuela 2️⃣Aceite de gambas al ajillo: tuesta cabeza y cascara suavemente en AOVE retira y alade los dientes de ajo hasta que esten dorados. Reserva. 3️⃣Risotto clásico: Tuesta el arroz con un poco de aceite y ve añadiendo fumet poco a poco hasta que el arroz quede al dente y cremoso. Apaga el fuego y añade mantequilla y aceite de gambas para mantecar. 4️⃣ Carpaccio: Aplasta gambas crudas entre plásticos, congela 10 min para manipular. Un bocado que es Italia susurrando al oído de una taberna andaluza. #risotto #gambasalajillo #fusion #italia #andalucia

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