🧀 TEQUEÑOS VENEZOLANOS CROCANTES 🇻🇪 | Receta de Sumito Estévez Hoy preparo la receta de tequeños de Sumito Estévez, chef venezolano, paso a paso. Una masa súper crocante y deliciosa, con muchísimo queso por dentro. ❤️ ¡Guárdala! 📝 INGREDIENTES • 500 g de harina de trigo todo uso • 120 ml de leche bien tibia • 120 ml de agua bien tibia • 60 ml de aceite • 10 g de sal • Aprox. 800 g de queso blanco semiduro 👨‍🍳 PREPARACIÓN 1️⃣ Coloca la harina en un bowl y haz un hueco en el centro. 2️⃣ Agrega la leche, el agua, el aceite y la sal. Importante: el agua y la leche deben estar bien tibias. 💡 Otra opción: puedes mezclar primero en una taza o bowl aparte el agua, la leche, el aceite y la sal. Integra muy bien hasta disolver la sal y luego vierte la mezcla en el centro de la harina. 3️⃣ Incorpora poco a poco la harina desde los bordes hacia el centro hasta formar una masa. 4️⃣ Pasa la masa a la mesa y amasa durante 10–15 minutos, hasta que esté lisa y elástica. 5️⃣ Cúbrela con una bolsa plástica para evitar que se seque y déjala reposar 45 minutos. 6️⃣ Mientras reposa, corta aproximadamente 800 g de queso blanco semiduro en bastones del tamaño que prefieras. 7️⃣ Estira la masa hasta dejarla bastante delgada. Espolvorea ligeramente con harina, enróllala y corta el rollo en porciones de aproximadamente dos dedos de ancho, como muestro en el video. 8️⃣ Desenrolla las tiras y envuelve cada bastón de queso. ⚠️ MUY IMPORTANTE: enrolla los tequeños muy bien, cubriendo completamente el queso y sellando bien las puntas. No dejes espacios abiertos para evitar que el queso se salga al freírlos. 9️⃣ Fríelos en aceite caliente hasta que estén doraditos y bien crocantes. 🔥 🤤 ¡Listos! Tequeños súper crocantes por fuera, con muchísimo queso por dentro y deliciosos. 🧀🇻🇪 #Tequeños #TequeñosVenezolanos #RecetasVenezolanas #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #recetas - @gobakeco