baefood88
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Monday 10 August 2026 03:50:12 GMT
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![CHEESECAKE PERFECTO 🤩 🥮🎂 [INGREDIENTES] Para un molde cuadrado de 26 cm [Para la base] - 400 gramos de galletas María - 200 gramos de mantequilla derretida [Para el crumble] - 125 gramos de harina sin polvos de hornear - 150 gramos de azúcar - 80 gramos de mantequilla derretida - 1 cda esencia de vainilla - Ralladura de 1 limón [Para el relleno] - 2 paquetes de queso crema (226 gramos cada uno) - 500 gramos de crema de leche (crema para batir bien fría 30% grasa) - 2 huevos - 300 gramos de yogurt griego - 250 gramos azúcar - Chorrito de esencia de vainilla - Arandanos [Paso a paso] - Moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar el molde y llevar a hornear a 180 grados Celsius por 12 minutos - Para el crumble: mezclar todos los ingredientes con ayuda de las manos y reservar - Para el relleno: batir el queso crema por unos minutos hasta ablandar, luego agregar la crema batir unos minutos más. - Una vez bien integrado, agregar el resto de ingredientes y pasar al molde con la base pre horneada - Cubrir con arándanos y el crumble (desmorona la masa con la ayuda de las manos para formar bolitas) - Llevar al horno por 70 minutos aproximadamente +* RECUERDA: llevar al horno con un bowl de agua caliente para simular un Baño María sin tocar el molde. Esto va a prevenir que el cheesecake genere grietas en el proceso de horneo ** Si el crumble se dora demasiado, cubre con papel aluminio y sigue horneando +* pasado el tiempo de horneo, apaga el horno pero no retirar el cheesecake del horno hasta entibiar + lleva a refrigerar toda la noche antes de cortar 🥮🎂🎬🥰#pasteleria #recetas](/video/cover/7574259918828539143.webp)
