@ruthandromy2023: Teil das mit der Person, die bei euch den Grill bedient. 🔥 Caprese vom Grill — und ein Fehler ruiniert alles: Salz. Salz auf die rohe Tomate zieht das Wasser raus. Sie fällt zusammen, bevor sie überhaupt Grillstreifen hat. Was du bekommst, ist eine Pfütze auf dem Teller statt einer Tomate mit Biss. Also: Salz erst danach. Öl auch — auf dem heißen Rost verbrennt es sowieso. Pfeffer ganz zum Schluss. So machen wir es: 🍅 Fleischtomate aus dem Garten, 2 cm dick geschnitten 🔥 Schnittfläche zuerst auf den Rost, 3 Minuten, nicht bewegen 🫒 Rost ölen — nicht die Tomate 🧂 Salz, Olivenöl, Pfeffer erst auf dem Teller 🤍 Burrata bei Zimmertemperatur drauf, sie öffnet sich von der Wärme fast von selbst 🌿 Basilikum ganz zum Schluss (Optional) Dazu Brot, das den Saft vom Teller aufnimmt. Das ist bei uns der beste Teil. Enthält Lycopin aus der Tomate, Kalzium aus dem Käse, gutes Fett aus dem Olivenöl. Mehr braucht ein Abend im August nicht. #familienleben #familyfirst #gesundleben #gesundeernährung #caprese

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Monday 10 August 2026 07:04:47 GMT