@leahpatisserie: חיתוכיות בראוניז בצק פריך🔥🔥 (מתאים לתבנית חד־פעמית בינונית) להכנת הבצק: מצרכים: 250 גרם קמח 125 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 50 גרם אבקת סוכר ¼ כפית אבקת אפייה ביצה L 1½ כפות שמן אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה והחמאה הקרה. מערבלים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת במרקם חולי. מוסיפים את הביצה והשמן וממשיכים לערבל רק עד שהבצק מתאחד. אין לערבל מעבר לכך. משטחים 300 גרם מהבצק על גבי התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, חום סטטי, למשך כ־12 דקות. הבצק צריך לצאת מעט זהוב.( משאריות הבצק ניתן להכין עוגיות) להכנת הבראוניז: מצרכים: 100 גרם שוקולד לבן 200 גרם שוקולד חלב 50 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה מומסת 100 גרם קורנפלור, מנופה 3 ביצים ½ כוס מטבעות שוקולד צ’יפס לקישוט אופן ההכנה: ממיסים יחד את השוקולד הלבן, שוקולד החלב, השוקולד המריר והחמאה המומסת, על האש או במיקרוגל בפולסים. ממתינים כמה דקות עד שהתערובת מתקררת מעט. מוסיפים בהדרגה את הביצים תוך כדי טריפה היטב. מוסיפים את הקורנפלור המנופה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים. שופכים את תערובת הבראוניז מעל הבצק הפריך ומפזרים מעל את מטבעות השוקולד צ’יפס. אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, חום סטטי, במשך 15–18 דקות, עד שהבראוניז יציב בצדדים ומעט רוטט במרכז. מניחים להצטננות מלאה ורק לאחר מכן חותכים לקוביות. לטובת חיתוך מושלם ניתן להכניס למקפיא למספר דקות לפני החיתוך. בתאבון🥰#מתכונים #מתכוניםקליםלהכנה #פוריו #בראוניז

לאה פטיסרי

Open In TikTok:

Region: IL

Monday 10 August 2026 10:48:48 GMT